Domaine Benoit Ente

DER NACHLASS VON BENOIT ENTE


Das Weingut besteht aus etwa zwanzig Parzellen und umfasst etwa 6 Hektar. Sie befindet sich hauptsächlich in der Gemeinde Puligny Montrachet, mit einer zusätzlichen Parzelle in Chassagne Montrachet. Die Reben stammen hauptsächlich aus dem Weingut meiner Großeltern:
Alle ihre Weißweine werden aus Chardonnay hergestellt, mit Ausnahme der Appellation Bourgogne Aligoté, und Pinot Noir, der rote Burgunder.
Die Pflanzdichte schwankt zwischen 10 und 11.000 Rebstöcken pro Hektar.
Der Schnitt wird mit Guyot simple, Guyot Poussard und Cordon de Royat durchgeführt.



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