Warum wir ihn lieben?

Ktima Biblia Chora Weiß ist ein erfrischender Wein aus der Verbindung des kosmopolitischen Sauvignon Blanc mit dem üppigen griechischen Assyrtiko. Es handelt sich um eine hocharomatische Mischung mit einem knackigen Abgang dank einer kurzen Mazeration auf den Schalen und dem Verzicht auf eine temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks. 

Schmeckt nach

Sein Bouquet ist ein sehr duftendes Bündel von Brennnesseln und tropischen Früchten, die mit Zitrusaromen von Zitrone und rosa Pampelmuse verflochten sind.

Der Ktima Biblia Chora Weiß ist eine vollmundige, duftende Mischung mit großem Körper, rasanter Säure und großer Länge. 

STECKBRIEF

WINZER: Biblia Chora

WEINKATEGORIE: Weißwein

REBSORTE: Assyrtiko Sauvignon Blanc 

WEINTYP: trocken

AUSBAU: Stahltank

JAHRGANG: 2023

LAND: Griechenland

ANBAUGEBIET: Makedonia

ORT: Kokkinochori

CHARAKTERISTIK: mineralisch, fruchtbetont

ANBAU: biologischer Anbau GR-BIO-02, vegan

ALKOHOL: 13,5%

FÜLLMENGE: 0,75l 

TRINKTEMPERATUR: 10°C

GLAS: Universalglas Spiegelau

DEKANTIEREN: Nein

ALTERUNGSPOTENTIAL: 2 Jahre+

ESSENEMPFEHLUNG: Lachs-Saltimbocca mit gegrillten Limetten und Wildkräuter-Salat

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite

Ktima Biblia Chora, 64008 Kokkinochori/Kavala, Griechenland