Warum wir ihn lieben?
Der Apfelwein besitzt eine lange Tradition in Hessen und hat seine Heimat vor allem im Odenwald. Das Sekthaus Griesel hegtn eine tiefe Wertschätzung für ihre Region und fühlen sich eng mit ihr verbunden. Apfelwein kann weit mehr sein als nur eine erfrischende Getränkeoption.
Der Apfelwein erhält die gleiche sorgfältige Behandlung wie der Grundwein für die Sektherstellung bei Griesel. Mithilfe der natürlichen Hefeflora wird der Apfelwein in alten und neuen Barriquefässern vergoren, bevor er zusammen mit Hefe und Zucker in die Flasche kommt. Hierbei wird ebenfalls die traditionelle Flaschengärung angewandt, um eine feine Perlage zu erzeugen.
Bei der Dosage, die zur Versandvorbereitung genutzt wird, setzt Griesel allein auf natürlichen Apfelsaft, um die daraus resultierende Süße zu nutzen. Ein zentraler Aspekt ist die Verwendung verschiedener Apfelsorten, wie sie üblicherweise auf den Streuobstwiesen des Odenwalds wachsen. Dadurch entsteht ein ausgewogener Apfelwein mit einer klassischen Mischung von Aromen.
Der leichtfüßige Apfel-Cuvée weist lediglich einen Alkoholgehalt von 8% vol. auf und eignet sich ausgezeichnet als erfrischender Weggefährte. Ganz gleich, ob als Aperitif oder fruchtiger Begleiter zu Mahlzeiten, sei es im Sommer oder im Winter – unser vielseitiger Allrounder ist stets passend. Er entfaltet seine Vorzüge besonders in Gesellschaft und verspricht genussvolle Momente.
Schmeckt nach
Aus dem Glas strömen verführerische Aromen von allerlei Äpfeln, Hefe, leichte Gewürznoten und an leicht gereifte Rieslinge erinnernder Charme.
Im Mund dann ein herb bitteres, von der Fruchtigkeit umspieltes Bild, das einfach nur Spaß macht.
STECKBRIEF
WINZER: Griesel&Compagnie
WEINKATEGORIE: Schaumwein
REBSORTE: Cuvée aus Äpfel
WEINTYP: trocken
AUSBAU: Holzfass
JAHRGANG: 2015
LAND: Deutschland
ANBAUGEBIET: Hessen
ORT: Bensheim
CHARAKTERISTIK: frisch, fruchtig, leicht
ANBAU: konventionell
ALKOHOL: 9%
FÜLLMENGE: 0,75l
TRINKTEMPERATUR: 7-9°C
GLAS: Champagnerglas Spiegelau
DEKANTIEREN: Nein
ALTERUNGSPOTENTIAL: 2-3 Jahre
ESSENEMPFEHLUNG: passend zu Wildschwein mit geschmorten Äpfeln und Spätzle in Butter.
ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite
Sekthaus Streit GmbH & Co. KG, Grieselstraße 34, 64625 Bensheim, Deutschland