Warum wir ihn lieben?
Cuvée aus jungen Reben der Lagen Bruck und Schön (teils sandige, teils tiefgründige Braunerdeböden auf Orthogneis und Glimmerschiefer), spontan vergoren.
Schmeckt nach
Im Aroma des 2020er Grüner Veltliner Vergelt`s Gott finden wir viele Kräuternoten, die ihm bereits im Auftakt Frische verleihen. Deutliche Pfeffernoten animieren nicht minder und mit genügend Sauerstoff treten kernige Fruchtnoten von Birne und Apfel hinzu. Markant und belebend frisch lautet hier das Credo.
Saftig und mit ausgeprägter Würze präsentiert er sich auf der Zunge. Zum jetzigen Zeitpunkt tut ihm das Umfüllen in eine Karaffe außerordentlich gut, denn dann treten die Früchte und seine belebende Mineralität noch deutlicher hervor. Ein Wein, wie gemacht für bodenständige österreichische Küchenklassiker.
STECKBRIEF
WINZER: Weingut Martin Muthenthaler
WEINKATEGORIE: Weißwein
REBSORTE: Grüner Veltliner
WEINTYP: trocken
AUSBAU: gebrauchtes Holzfass
JAHRGANG: 2020
LAND: Österreich
ANBAUGEBIET: Wachau
ORT: Elsarn
ANBAU: in Umstellung auf ökologischen Anbau
CHARAKTERISTIK: cremig, druckvoll
ALKOHOL: 12%
FÜLLMENGE: 0,75l
TRINKTEMPERATUR: 12°C
GLAS: Universalglas
DEKANTIEREN: Ja
ALTERUNGSPOTENTIAL: 6 Jahre+
ESSENEMPFEHLUNG: Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Apfelsalat
ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite
Weingut Martin Muthenthaler, Bachstr. 11, 3622 Elsarn, Austria