Warum wir ihn lieben?
Wir haben selten einen Süßwein getrunken der gar nicht so "süß" ist. Wow einfach!
Dieser rote Süßwein wird aus der blauen Rebsorte Mavrodaphne aus Weinbergen auf einer Höhe von 400 bis 1000 Metern in den Bergen des Peloponnes hergestellt. Die handverlesenen Trauben für den Wein stammen aus alten Buschweinen.
Die Trauben für den Tetramythos Mavrodaphne werden als letztes gelesen am Ende vom Oktober. Das heißt sozusagen, es handelt sich um eine Spätlese. Und der Wein enthält auch nur die natürliche Süße. Er wird danach für ca. 6 Jahre in gebrauchten, alten Fässern gelagert.
Von dem Wein wurden nur 1200 Flaschen produziert.
Schmeckt nach
Es ist ein Wein mit einer schönen tiefen, dunklen Burgunderfarbe Farbe mit Aromen von Pflaumen, Tabak, Tee, Trockenfrüchten, Rosinen, Nüssen, Karamellmelange, Leder und Erde.
Er hat eine sanfte Süße und eine gute Textur mit einer eleganten Säure und einem langen Abgang. Im Nachgeschmack spürt man auch ein bisschen Bitterkeit und Salz - letzteres typisch für Tetramythos Weine.
STECKBRIEF
WINZER: Tetramythos Winery
WEINKATEGORIE: Süßwein
REBSORTE: Mavrodaphne
WEINTYP: Rot
AUSBAU: Holzfass
JAHRGANG: 2014
LAND: Griechenland
ANBAUGEBIET: Peloponess
CHARAKTERISTIK: elegant, süß-würzig
ANBAU: biologischer Anbau, GR-BIO-01
ALKOHOL: 16%
FÜLLMENGE: 0,5l
TRINKTEMPERATUR: 10-12 °C
GLAS: Burgunderglas
DEKANTIEREN: Nein
ALTERUNGSPOTENTIAL: kann lange reifen
ESSENEMPFEHLUNG: gereifter Käse, schokoladige aber nicht zu süße Desserts und natürlich auch solo
ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite
Tetramyhos Winery, 80 kil. Pounta-Kalavrita, Ano Diakopto, 25003, Griechenland