Anatolikos Vineyards

Natural Red 2016

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Warum wir ihn lieben?

Natural Red 2017 von den Anatolikos-Weinbergen ist der Wein, der definitiv die Show stiehlt. Seit seinem ersten Auftritt ist der natürliche Rotwein von Nikolaidis derjenige, der große Namen erröten ließ!

Lassen Sie uns die Dinge von vorne beginnen.

Mavroudi von Thrakien (60%) und Limnio (40%) werden biologisch in dem absolut trockenen Weinberg auf den sandigen Hügeln mit dem Granitboden des Hirodassos-Gebiets in Avdira, Xanthi, angebaut. Äusserst schwierige Bedingungen führen dazu, dass die Pflanzen einen minimalen Ertrag pro Hektar und eine einzigartige Konzentration ihrer Frucht aufweisen. Die Ernte wurde Ende September von Hand durchgeführt, und hier beginnt der interessante Teil. Wenn Sie die Brüder Nikolaidis kennen, wissen Sie, dass ihnen das Experimentieren im Blut liegt. Für die lange Gärung der Mischung wurde kein Eichenfass oder gar ein Tank verwendet. Tonamphoren beherbergten die Trauben während der Gärung und Reifung. Es versteht sich von selbst, dass die Gärung mit wilden, einheimischen Hefen und das Pressen der Trauben von Hand durchgeführt wurde. Der sehr wenige kostbare Saft verblieb noch weitere 270 Tage in der Amphore mit dem Traubenmark. In keiner Phase des Prozesses wurden in irgendeiner Weise Sulfite hinzugefügt. Ohne jegliche Behandlung wurde er unfiltriert abgefüllt und blieb in der Flasche, bis die anspruchsvollen Brüder entschieden, dass er fertig war. 

Es ist allerdings noch sehr jung. Wenn Sie 3-4 Jahre lang geduldig genug sind, ist es fast sicher, dass er sich zu einem der besten griechischen Weine Ihrer Sammlung entwickeln wird. Können Sie warten?

Da die Weinherstellungsmethode viel Verderb mit sich bringt, sind die Flaschen sehr wenige, etwas mehr als 1.000!

Schmeckt nach

Intensive und aromatische Nase, die die Weinbereitung verrät: frische Erde, feuchte Blätter und Trüffel. Dahinter dichte, undurchdringliche rote und schwarze Früchte, wie Kirsche, Himbeere, Pflaume, Heidelbeere, ergänzt durch Majoran, Lavendel, Kaffee, Kakaopulver und Thymian.

Mittelvolumiger Körper mit erstaunlicher Konzentration und moderaten, aber seidigen Tanninen. Frische Sauerkirsche und Pflaume am Gaumen mit geschmolzener Kuvertüre und Stachelbeere. Mit dem zweiten Schluck fügen Ingwer und Zimt dem beeindruckenden Set zusätzliche Raffinesse hinzu. Der Nachgeschmack ist einfach endlos.

Steckbrief:

Winzer: Anatolikos Vineyards

Rebsorte: Mavroudi, Limnio

Wein: Rotwein, trocken

Jahrgang: 2016

Land: Griechenland 

Anbaugebiet: Thrakien

Ort: Avdira

Weinstil: kräftig, wild

Anbau: biologisch, GR-BIO-03

Alkohol: 14,0 %

Füllmenge: 0,75l

Trinktemperatur: 17 °C

Essensempfehlung: Rindfleischeintopf mit Rotwein

 

Zusatzstoffe: enthält Sulfite

Anatolikos Vineyards, EO Xanthis Komotinis, Avdira 671 00, Griechenland

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