WINZER: Thymiopoulos Vineyards

Rosé

Der Rosé de Xinomavro ist ausdrucksstark und dominant. Aromen von Erdbeermarmelade, kandierte Rosenblätter und Süßkirsche bezaubern die Sinne, während im Hintergrund sonnengetrocknete Tomate und Gewürznoten Komplexität bringen. Eine ölige Textur, die von der klassischen Struktur des Xinomavros unterbrochen wird. Knackige Säure und weiches Tannin machen ihn zu einem Rosé, der gerne auch mal etwas liegen bleiben kann. Perfekter Essensbegleiter.

Ghi & Ouranos (Himmel & Erde)

Elegant und geschmeidig, der Himmel & Erde Xinomavro war der erste Wein, der Thymiopoulos alleine hergestellt hat, wie er 2005 das Familienweingut übernahm. An der Nase ist er ein aromatischer Zwischenspiel aus reifem Granatapfel, Olivenblätter, und frischer Erde. Am Gaumen schlägt er die Balance zwischen feinem Tannin und animierender Säure, mit einem langen, würzigen Abgang. Ein Wein, der auch jung getrunken hervorragend schmeckt.

Naoussa Alta

Naoussa PDO ist wohl die bekannteste Region für Xinomavro, und Thymiopoulos hat mit dem Naoussa Alta einen modernen Wein geschaffen, der von Finesse und Ausgewogenheit lebt. Frucht dominiert in der Aromatik, mit Erdbeere, Himbeere, und Kirsche in der Hauptrolle und Fenchel, Zimt, und reife Tomate in der Nebenrolle. Saftige, seidige Tannine geben dem mittleren bis leichten Körper etwas Grip. Einfach köstlich.

Atma Weiß

Atma bedeutet auf griechisch “Seele,” und mit dieser Linie hat Thymiopoulos den Geist seines Weinguts eingefangen. Eine Cuvée aus 70% Xinomavro und 30% Malagousia, der Atma Weiß ist einzigartig in Griechenland, da hier nur wenige Blanc de Noir Weine produziert werden. Floral und duftig durch Malagousia mit einer lebhaften Säure vom Xinomavro und ein langer Abgang.

Atma Rosé

Ein Rosé aus Xinomavro und Mandilaria, der mit seiner Frische und Leichtigkeit begeistert. Fruchtig und knackig, dieser Wein verkörpert Easy Drinking pur. Auch als Begleiter zu leichten Speisen geeignet.

Atma Rot

Xinomavro und Mandilaria treffen erneut aufeinander, diesmal in Rot. Mandilaria kommt eigentlich aus Santorin, aber Thymiopoulos hat sie für sein Cuvée in den Norden gebracht. Das Ergebnis ist eine intensive Aromatik mit samtigem Tannin. Der Atma Rot definiert sich durch Frische und Frucht: Erdbeere, Granatapfel, schwarze Johannisbeere harmonieren zusammen.

Allergene: Enthält Sulfite

Flaschenzahl: 6 - Inhalt: 4,5l