Argyros Estate

Assyrtiko Santorin 2019

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Warum wir ihn lieben?

Die für den Assyrtiko des Weingut Argyros verwendeten Trauben werden von den ältesten Parzellen des Weinguts geerntet. Im Ort Episkopi gelegen, beträgt das Durchschnittsalter der Reben mehr als 150 Jahre. Einige Reben sind sogar über 3 Jahrhunderte alt. Daher sind die Erträge extrem niedrig. Die nicht veredelten Reben werden im, für Santorini bekannten, Bodennestern angebaut. Diese Anbauform ist, zum Schutz der Trauben, typisch für windige Vulkaninseln mit hoher Sonneneinstrahlung. Im August werden die Trauben ausschließlich von Hand gepflückt.

Anschließend werden sie zur Gänze in Edelstahltanks vinifiziert, um die einzigartigen, frischen Fruchtaromen zu erhalten.

Schmeckt nach

Intensive Aromen von Zitrusfrüchten und zarte Noten von Pfirsich.

Assyrtiko ist für seinen relativ hohen natürlichen Säuregehalt, trotz des mediterranen Klimas, bekannt. Dieser Wein ist "charakterfest" mit Aromen von Zitrusfrüchten, Zitronengras und Steinobst. Er ist mittelkräftig und elegant mit großer Finesse.

Steckbrief:

Winzer: Argyros Estate

Rebsorte: Assyrtiko

Wein: Weißwein, trocken

Jahrgang: 2018

Land: Griechenland 

Anbaugebiet: Santorini

Ort: Episkopi

Weinstil: vollmundig, mineralisch

Anbau: konventionell

Alkohol: 13,5 %

Füllmenge: 0,75l

Trinktemperatur: 10 °C

Essenempfehlung: passt gut zu fettem Fisch, Austern, Geflügel und geräuchertem Käse

 

Zusatzstoffe: enthält Sulfite

Argyros Estate, Episkopi Gonias 847 00, Griechenland

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