Warum wir ihn lieben?
100% Albariño für 7 Monate auf der Feinhefe gereift.
ATTIS ist das Projekt der beiden Brüder Robustiano und Baldomero Fariña, die sich mit dem französischen Önologen Jean François Hebrard zusammen taten, um den Rias Baixas und ihren Terroirs zum perfekten Ausdruck zu verhelfen.
Schmeckt nach
Der 2022er Lias Finas von Attis zeit sich dicht und verwoben, mit ausreichend Sauerstoffkontakt dringen Aromen von Apfel, Limette, Limettenzeste, Ingwer, Blüten und etwas Kamille in die Nase. Deutlich geprägt ist der Duft von hefigen Noten, Anklängen von Muschelschalen, jodigen Noten zeigen einen überaus komplexen und vielschichtigen ersten Eindruck, der sofort begeistert und neugierig macht auf den ersten Schluck.
Mit unwahrscheinlichem Ausdruck und einer Kombination von animierender Säure , Zitrusfrüchten und salziger Note attackiert er angenehm den Gaumen, sofort wird die Trinklust geweckt. Bei aller Intensität und Fülle zeigt er sich elegant, fast schwebend, mit würziger Süßholznote im langen Nachhall. Perfekter Begleiter zu intensiven Fisch- und Krustentiergerichten!
Unbedingt dekantieren und nicht zu kalt aus großen Gläsern genießen.
Copyright Christina Hilker und Vinaturel
STECKBRIEF
WINZER: Attis Bodega&Vinedos
WEINKATEGORIE: Weißwein
REBSORTE: Albariño
WEINTYP: trocken
AUSBAU: 7 Monate auf der Feinhefe
JAHRGANG: 2022
LAND: Spanien
ANBAUGEBIET: Galicien
ORT: Meaño
CHARAKTERISTIK: intensiv, elegant
ANBAU: naturnaher Anbau
ALKOHOL: 13,5%
FÜLLMENGE: 0,75l
TRINKTEMPERATUR: 11°C
GLAS: Universalglas
DEKANTIEREN: Luft geben
ALTERUNGSPOTENTIAL: 5 Jahre+
ESSENEMPFEHLUNG: Mit Olivenrisotto gefüllte Zucchiniblüte, Gebackene Languste mit Pfirsich und Fenchel oder mit Estragon, Orangen und Limettensalz gebeizter Thunfisch an Friséesalat
ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite
Attis Bodegas y Viñedos, Morouzos, 16 D-Dena, 36968 Meaño, Spanien