Cirelli

Montepulciano d'Abruzzo DOC 2022

  • En solde
  • Prix régulier €12,50
  • Prix unitaire €16,67parl
Taxes incluses. Frais de port calculés à la caisse.


Warum wir ihn lieben?

Die Reben für diesen Wein aus der Amphore von Francesco Cirelli wachsen auf Kalk und Lehm. Die Ernte erfolgte Ende September 2022. Für den weiteren Prozess werden die Trauben komplett entrappt und angequestcht. Umgezogen in Stahltanks beginnen die natürlichen Hefen aus dem Wienberg den Gärungsprozess. Die Schalen werden immer wieder unter en gärenden Most getunkt, um die Extraktion der intensiveren Tannine zu unterbinden. Nach ungefähr einer Woche wurden die Traubenschalen separiert und sanft abgepresst. Für weitere vier Monate reift der Wein anschließend im Stahltank vor der Abfüllung.

Schmeckt nach

Tief und dunkel. Wie die Farbe, so seine Nase. Veilchen und Hibiskus sind zahlreich vertreten. Eine Phalanx an dunklen Früchten breitet sich aus. Brombeere, Pflaume, Cassis und Holunderbeere sind dabei klar zu benennen. Rote Bete sorgt für ähnliche Assoziationen, allerdings mit erdigen Nuancen. Gleichzeitig kommt von dem Montepulciano d´Abruzzo eine dunkle, herbe Schokoladennote her. Etwas Kaffee und Pfeffer steuern neben Rosmarin und schwarzer Olive noch reichlich Akzente aus der würzigen, mediterranen Ecke bei.

Genau diese Eindrücke bringt er auch an den Gaumen. Wie ein üppiger Saft läuft er über den Gaumen. Um Glück steht seinem samtigen, satten Mundgefühl eine wesentlich wichtigere Säurestruktur gegenüber. Perfekt eingebunden und sehr animierend. Seien Erdigkeit, gepaart mit der satten Frucht profitiert von einem präsenten, mittelkörnigen Tannin. Per se liefert dieser Wein von Francesco Cirelli sehr viel Trinkvergnügen für sein Preisniveau.

Copyright Marian Henß und Vinaturel

 

STECKBRIEF

WINZER: Francesco Cirelli

WEINKATEGORIE: Rotwein

REBSORTE: Montepulciano

WEINTYP: trocken

AUSBAU: Amphore 

JAHRGANG: 2022

LAND: Italien

ANBAUGEBIET: Abruzzen

ORT: Pescara

CHARAKTERISTIK: würzig, animieren

ANBAU: biologischer Anbau, IT-BIO-006

ALKOHOL: 13%

FÜLLMENGE: 0,75l

TRINKTEMPERATUR: 17°C

GLAS: Universalglas

DEKANTIEREN: Nein

ALTERUNGSPOTENTIAL: 4 Jahre+

ESSENEMPFEHLUNG: Geschmorte Schweinebäckchen mit Selleriepürée, Rote Bete aus dem Ofen mit Petersilien-Pesto und gerösteten Pinienkernen oder Gebratenes Entrecote mit grünen Bohnen

 

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite

Azienda Cirelli la Collina Biologica SRL, Via Lago Isoletta 4, 65129 Pescara, Italy

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