Warum wir ihn lieben?
Die Domaine du Coulet füllt mit dem Petit Ours Blanc in 2020 eine Assemblage aus 50% Roussane, 40% Marsanne und 10% Viognier. Alle klassischen weißen Rebsorten der Region finden somit Verwendung.
Schmeckt nach
Die Nase zeigt sich abwechslungsreich und intensiv. Weißer Pfeffer, Feuerstein und etwas Rauch machen einen fulminanten Auftakt. Reife gelbe Früchte wie Mirabellen, Birnen, Quitten und Ananas finden sich in Hülle und Fülle. Die Früchte tauchen sowohl in roher Form als auch kandiert auf. Ein wenig Grüntee und frisches Heu unterlegen die Frucht mit einer angenehm grünen Basis. Die Pfefferwürze schlägt immer wieder durch. Anis und Fenchel sind im Hintergrund zu erkennen. Etwas Mandel und Bienenwachs runden ihn schließlich ab.
Am Gaumen zeigt er sich ambivalent. Zum einen steht er füllig im Glas mit reichlich Druck bei hoher Fruchtkonzentration. Das ist warm und einladend. Zum anderen zeigt er sich klar, geschliffen und reintönig. Eine sehr gute Balance aus Dichte und Präzision. Die gelben Früchte hinterlassen deutliche Fußabdrücke. Die rauchigen Anklänge wirken nur dezent im Abgang.
Copyright Marian Henß und Vinaturel
STECKBRIEF
WINZER: Domaine du Coulet
WEINKATEGORIE: Weißwein
REBSORTE: Marsanne Viognier Roussanne
WEINTYP: trocken
AUSBAU: Stahltank
JAHRGANG: 2020
LAND: Frankreich
ANBAUGEBIET: Rhone
ORT: Cornas
CHARAKTERISTIK: ausdrucksstark, saftig
ANBAU: biodynamischer Anbau, FR-BIO-10
ALKOHOL: 13,5%
FÜLLMENGE: 0,75l
TRINKTEMPERATUR: 10°C
GLAS: Universalglas Spiegelau
DEKANTIEREN: Nein
ALTERUNGSPOTENTIAL: 2-3 Jahre+
ESSENEMPFEHLUNG: Glasierte Froschschenkel mit Knoblauchbutter und Baguette, auf der Haut gebratener Zander mit Butternudeln und Semmelbröseln oder Fenchelauflauf mit Feta, Rosinen und Mandeln
ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite
Domaine du Coulet, rue du Ruisseau 43, 07130 Cornas, Frankreich