Warum wir ihn lieben?
Gewachsen auf lehmigen Kalkmergel-Böden. Nach Spontangärung fünf Jahre im Holzfass gereift. Unfiltriert abgefüllt.
Schmeckt nach
Der 2015er Zweigelt vom Weingut Tement ist eine Wonne in der Nase – dunkle süße Beeren, von Brombeere über Holunderbeere bis hin zu Blaubeere, dunkle Kirschen und Pflaumen. Großartige florale Duftigkeit, die an Holunder, Buchsbaum, schwarzes Johannisbeerblatt und Efeu erinnert. Deutliche Aromen von dunkler Erde, Holzrauch, Kakao und Leder geben ihm Tiefe und unterstreichen seinen komplexen und vielschichtigen Charakter.
Sein Gaumen brilliert mit Saftigkeit, feinstem und geschliffenem Gerbstoff und mineralischen Anklängen. Die erfrischende Säure betont seinen belebenden und verspielten Charakter, der animierende Trinkfluss wird durch den niedrigen Alkohol von 12,5 Vol% zusätzlich gesteigert. Ein Zweigelt im Stadium perfekter Trinkreife, der sich auf die Begleitung feiner und aromatischer Küche freut.
(Copyright Christina Hilker und Vinaturel)
STECKBRIEF
WINZER: Weingut Tement
WEINKATEGORIE: Rotwein
REBSORTE: Zweigelt
WEINTYP: trocken
AUSBAU: Holzfass
JAHRGANG: 2015
LAND: Österreich
ANBAUGEBIET: Steiermark
ORT: Berghausen
CHARAKTERISTIK: voll, fruchtig
ANBAU: in Umstellung auf biologisches Anbau
ALKOHOL: 12,5%
FÜLLMENGE: 0,75l
TRINKTEMPERATUR: 17°C
GLAS: Gabriel Glas
DEKANTIEREN: Luft geben
ALTERUNGSPOTENTIAL: 10 Jahre+
ESSENEMPFEHLUNG: Rote Bete auf Burrata mit Rosmarin, Olivenöl und Balsamico-Essig, Zander in der Sesamkruste mit Linsen und Rotweinsauce oder Entenkeule mit Zimtkirschen, glacierten Karotten und Polenta
ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite
Weingut Tement GmbH, Zieregg 13, 8461 Berghausen, Österreich