{"product_id":"fine-debina-2024-domaine-glinavos","title":"Fine Debina 2024 Domaine Glinavos by Thymiopoulos","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum wir ihn lieben?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGlinavos’ \u003cstrong data-start=\"76\" data-end=\"91\"\u003eFine Debina\u003c\/strong\u003e komplettiert das erste Trio von Apostolos Thymiopoulos’ Wein-Debüt in Zitsa! Ein ultra-eleganter Weißwein, der Zitsas einzigartige autochthone Rebsorte \u003cstrong data-start=\"244\" data-end=\"254\"\u003eDebina\u003c\/strong\u003e ins Rampenlicht stellt – vinifiziert im typischen Stil, den wir von Apostolos inzwischen erwarten. Der Mann ist ein Magier: Alles, was er anfasst, wird zu Gold … und wird „fine“!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"435\" data-end=\"1117\"\u003eApostolos hört nie auf, nach neuen Erfahrungen in der Weinwelt zu suchen. Über Jahre hat er sich intensiv mit Schaumwein beschäftigt – und als sich die Chance bot, in \u003cstrong data-start=\"602\" data-end=\"611\"\u003eZitsa\u003c\/strong\u003e zu arbeiten (der historischsten Schaumwein-Region Griechenlands), ließ er sie nicht liegen. Er investierte in das Weingut \u003cstrong data-start=\"734\" data-end=\"746\"\u003eGlinavos\u003c\/strong\u003e und dessen hochgelegene, biologisch bewirtschaftete Weinberge. In der \u003cstrong data-start=\"817\" data-end=\"827\"\u003eDebina\u003c\/strong\u003e erkannte er eine Rebsorte mit enormem Potenzial – und öffnete gleichzeitig den Blick für das gesamte Spektrum an Weinstilen, das sie ermöglichen kann. Den Namen des Weinguts ließ er als Hommage an Glinavos und sein Erbe bestehen, verlieh dem Ganzen aber klar seine persönliche Handschrift.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1119\" data-end=\"1574\"\u003eFür \u003cstrong data-start=\"1123\" data-end=\"1147\"\u003eGlinavos Fine Debina\u003c\/strong\u003e vergor der Wein in Edelstahltanks mit \u003cstrong data-start=\"1186\" data-end=\"1205\"\u003eindigenen Hefen\u003c\/strong\u003e bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reifte er \u003cstrong data-start=\"1262\" data-end=\"1292\"\u003e10 Monate auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e, was dem Wein mehr Körper gibt und eine elegante, cremige Textur sowie aromatische Komplexität verleiht. Ohne komplizierte Kellertricks zeigt Fine Debina die pure Typizität der Rebsorte und das Terroir von Zitsa – und gleichzeitig ist Thymiopoulos’ Können im Ergebnis unübersehbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1576\" data-end=\"1677\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eFine Debina beweist einmal mehr: Apostolos glänzt nicht nur bei Rotweinen, sondern auch bei Weißwein!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchmeckt nach\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase zeigt er feine, präzise Aromen von grünem Apfel, Birne, Zitrone und Bergamotte, dazu ein Hauch Teig und subtile Noten von Kamille und Salbei.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-697e4036-2c2c-838e-b50c-718bbc977c21-6\" data-testid=\"conversation-turn-8\" data-scroll-anchor=\"true\" data-turn=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"15e25f0a-c8d1-48c8-b3c0-f8148dbc9e81\" dir=\"auto\" data-message-model-slug=\"gpt-5-2-thinking\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-turn-start-message=\"true\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"172\" data-end=\"378\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eAm Gaumen ist er mittelgewichtig, mit knackiger Säure und cremiger Textur. Zitrone, Grapefruit, Birne, Teig, weiße Blüten und mineralische Anklänge ergeben ein komplexes, sehr elegantes Aromenspiel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"172\" data-end=\"378\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSTECKBRIEF\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWINZER\u003c\/strong\u003e: \u003ca href=\"https:\/\/the-winehouse.de\/collections\/domaine-glinavos-by-apostolos-thymiopoulos\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Glinavos\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWEINKATEGORIE: \u003ca href=\"https:\/\/the-winehouse.de\/collections\/weisswein\"\u003eWeißwein\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong\u003eREBSORTE: \u003ca href=\"https:\/\/the-winehouse.de\/collections\/debina\"\u003eDebina\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWEINTYP: \u003c\/strong\u003etrocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAUSBAU: \u003c\/strong\u003eStahltank\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJAHRGANG\u003c\/strong\u003e: 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong\u003eLAND:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/the-winehouse.de\/collections\/griechenland\"\u003e\u003cstrong\u003eGriechenland\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eANBAUGEBIET\u003c\/strong\u003e: Epirus\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eORT: \u003c\/strong\u003eZitsa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCHARAKTERISTIK: \u003c\/strong\u003eelegant, cremig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eANBAU:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003ekonventionell\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eALKOHOL\u003c\/strong\u003e: 12% vol\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFÜLLMENGE\u003c\/strong\u003e: 0,75l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTRINKTEMPERATUR: \u003c\/strong\u003e10-12°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDEKANTIEREN:\u003c\/strong\u003e Nein\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eALTERUNGSPOTENTIAL:\u003c\/strong\u003e 3 Jahre+\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eESSENEMPFEHLUNG: \u003c\/strong\u003eAuflauf von Chicorée, Orangen und Zitronenmelisse, Krustentier Suppe mit Zitronengras und Fenchel oder Rotbarbe gegrillt mit Sardellenbutter schwarzen Oliven und Artischockenragout\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZUSATZSTOFFE:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e enthält Sulfite\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThymiopoulos Vineyards, P.O Box 62, Trilofos, 591 00 Naoussa, Griechenland\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Glinavos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54741122941196,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0351\/9506\/0283\/files\/fine-debina-2024-domaine-glinavos-4477402.jpg?v=1775627351","url":"https:\/\/the-winehouse.de\/fr\/products\/fine-debina-2024-domaine-glinavos","provider":"The Winehouse","version":"1.0","type":"link"}