Warum wir ihn lieben?

Ein kraftvoller und fülliger Sauvignon Blanc aus der Pfalz erwartet Sie!

Genauso wie der trockene Riesling - GR wurde dieser Wein in 500-Liter-Tonneaux der renommierten Tonnellerie Sylvain aus Pomerol ausgebaut.

Die handverlesenen Sauvignon-Trauben werden spontan vergoren und auf jegliche Klärung verzichtet, was zu einem beeindruckenden und anspruchsvollen Wein führt.

Schmeckt nach

Mineralisch, salzig, temperamentvoll und griffig - so lässt sich dieser Sauvignon Blanc kurz und prägnant beschreiben. Er ist eine wahre Explosion an Aromen. Noten von Paprika, erfrischender Minze, Kräutern, Feuerstein, reifen Stachelbeeren, Zitronenschale und einem Hauch von Rauch sind hier zu finden.

Trotz seiner kraftvollen Art bewahrt der Wein eine erfrischende Fruchtigkeit.

STECKBRIEF

WINZER: Stefan Bietighöfer

WEINKATEGORIE: Weißwein

REBSORTE: Sauvignon Blanc

WEINTYP: trocken

AUSBAU: Tonneau

JAHRGANG: 2021

LAND: Deutschland

ANBAUGEBIET: Pfalz

ORT: Mühlhofen 

CHARAKTERISTIK: intensiv, mineralisch

ANBAU: biologischer Anbau, DE-ÖKO-022

ALKOHOL: 13,5%

FÜLLMENGE: 0,75l

TRINKTEMPERATUR: 10-11°C

GLAS: Bordeauxglas Spiegelau

DEKANTIEREN: Ja

ALTERUNGSPOTENTIAL: 10 Jahre+ 

ESSENEMPFEHLUNG: Kabeljau mit Weissem Spargel an Safran-Beurre-Blanc

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite

Weingut Bietighöfer GbR, Oberdorfstr.13, 76831 Mühlhofen/Pfalz, Deutschland