Anatolikos Vineyards

Fine Assyrtiko 2016

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Warum wir ihn lieben?

In dieser Cuvée, die in Griechenland sehr beliebt ist, treffen mit Assyrtiko (90%) und Malagouzia (10%) zwei griechische "Flagschiff-Rebsorten" aufeinander. Assyrtiko verleiht dem Wein Intensität, Struktur und Charme. Malagouzia macht die Cuvée weicher und gibt Finesse hinzu. Durch die Gärung mit wilden Hefen und der sechsmonatigen Reifung in französischen Eichenfässern, sowie auf der Feinhefe, wird der Wein sehr filigran und äusserst interessant.

Durch die Reife, die ihm sehr gut "steht", kann er sein ganzes Potential entfalten.

Nicht umsonst wird dieser Wein als "einer der besten und anspruchsvollsten griechischen Weißweine" bezeichnet und ist in den besten Restaurants sowie Privatkellern platziert.

Schmeckt nach

Verführerische Nase, mit mittlerer Intensität, üppigen Zitrusaromen wie beispielsweise Bitterorange und Pfirsich. Butter, Vanille und Haselnuss bringen das perfekt integrierte Fass zum Ausdruck. Nach und nach kommen Anklänge von Honig und Kamille, die das komplexe Bukett vervollständigen.

Am Gaumen hat er einen mittleren Körper, eine dichte Struktur und ist perfekt ausgewogen, wobei die erfrischende Säure das ölige, butterartige Gefühl im Mund ausgleicht. 

 

Steckbrief:

Winzer: Anatolikos Vineyards

Rebsorte: Assyrtiko, Malagousia

Wein: Weißwein, trocken

Jahrgang: 2016

Land: Griechenland 

Anbaugebiet: Thrakien

Ort: Avdira

Weinstil: kräftig, ölig, mineralisch

Anbau: biologisch, GR-BIO-03

Alkohol: 13,5 %

Füllmenge: 0,75l

Trinktemperatur: 12 °C

Essenempfehlung: passt gut zu fettreicheren Fischen wie Lachs sowie Sashimi oder zu hellem Fleisch. Dekantieren wird empfohlen.

 

Zusatzstoffe: enthält Sulfite

Anatolikos Vineyards, EO Xanthis Komotinis, Avdira 671 00, Griechenland

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