Anatolikos Vineyards

Natural Red 2016

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Warum wir ihn lieben?

Natural Red von den Anatolikos ist der Wein, der definitiv den anderen die Show stiehlt.

Mavroudi (60%) und Limnio (40%) werden in dem absolut trockenen Weinberg auf den sandigen Hügeln mit dem Granitboden des Gebietes um Avdira biologisch angebaut. Unter extrem schwierigen Bedingungen erreichen die Pflanzen nur den Mindestertrag pro Hektar, aber somit eine einzigartige Konzentration ihrer Fruchtsäfte. Die Ernte wurde Ende September per Hand durchgeführt, und hier beginnt der interessante Teil: Die Brüder Nikolaidis haben das Experimentieren im Blut. Für die lange Gärung der Cuvée wurde kein Eichenfass oder gar ein Tank verwendet. Tonamphoren nahmen die Trauben während der Gärung und Reifung auf. Es versteht sich von selbst, dass die Gärung mit wilden, einheimischen Hefen und das Pressen der Trauben von Hand erfolgte. Der sehr spärliche, kostbare Saft verblieb noch weitere 270 Tage mit den Schalen in der Amphore. In keiner Phase des Prozesses wurden in irgendeiner Weise Sulfite hinzugefügt. Ohne jegliche Behandlung wurde er unfiltriert in die Flasche abgefüllt und blieb dort, bis die anspruchsvollen Brüder entschieden, dass er fertig ist. Da die Herstellungsmethode des Weines viel Risiko mit sich bringt, gibt es nur wenige Flaschen, ca. 1.000 Stück. 

Er ist allerdings noch sehr jung. Wenn Sie 3-4 Jahre lang geduldig genug sind, ist es fast sicher, dass er sich zu einem der besten griechischen Weine Ihrer Sammlung entwickeln wird. Können Sie warten? 

Schmeckt nach

Nase von dichter, aromatischer Intensität, die ihre Weinbereitung verrät: frische Erde, feuchte Blätter und Trüffel. Dahinter dichte, undurchdringliche rote und schwarze Früchte wie Kirsche, Himbeere, ergänzt durch Lavendel, Kaffee und Thymian.

Mittelkräftiger Körper mit erstaunlicher Konzentration, tollen Säure und mäßigen, aber seidigen Tanninen. Frische Kirsche, Pflaume, Espresso und Stachelbeere. Der Nachgeschmack ist einfach endlos.

Steckbrief:

Winzer: Anatolikos Vineyards

Rebsorte: Mavroudi, Limnio

Wein: Rotwein, trocken

Jahrgang: 2016

Land: Griechenland 

Anbaugebiet: Thrakien

Weinstil: kräftig, wild

Anbau: biologisch, GR-BIO-03

Alkohol: 14,0 %

Füllmenge: 0,75l

Trinktemperatur: 17 °C

Essensempfehlung: probieren Sie ihn zu Lamm vom Grill, würzigem Käse und groben Würsten. Dekantieren wird empfohlen.

Allergenhinweis enthält Sulfite 

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