Die kalkhaltigen Böden tun ihr Übriges und verleihen diesem kristallinem Asyrtiko eine Extraportion Mineralität, in der Aromen von Bergamotte, Zitrone und Gänseblümchen mit einigen Anklängen von Honig und Geißblatt hervorstechen. Knackig mit einer salzigen Mineralität und kräuterigem Nachgeschmack.
STECKBRIEF
WINZER: Domaine Apostolidi
WEINKATEGORIE: Weißwein
REBSORTE: Assyrtiko
WEINTYP: trocken
AUSBAU: Stahltank
JAHRGANG: 2021
LAND: Griechenland
ANBAUGEBIET: Makedonia
ORT: Dialekto/Kavala
CHARAKTERISTIK: elegant, mineralisch
ANBAU: biologischer Anbau, GR-BIO-10
ALKOHOL: 13,5%
FÜLLMENGE: 0,75 l
TRINKTEMPERATUR: 10°C
GLAS: Universalglas
DEKANTIEREN: Lüften
ALTERUNGSPOTENTIAL: 5 Jahre+
ESSENEMPFEHLUNG: Garnele mit Erbsen und Ingwer
ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite
Domaine Apostolidis, 64200 Dialekto/Kavalas, Griechenland