Warum wir ihn lieben?

Assyrtiko zählt zu den faszinierendsten autochthonen Weißweinsorten Griechenlands und erinnert ein wenig an Riesling. Aus dieser Rebsorte werden hochwertige und langlebige Weine mit kräftiger Säure gekeltert, die besonders gut zur landestypischen Küche mit Meeresfrüchten und Fisch passen.

Die Lage Agia Triada von der Domaine Apostolidi befindet sich in einem geschlossenen Becken in einer Höhe von 80-120 m. Die sandigen Korallenböden aus Kalkstein sind eher karg und bieten ideale Bedingungen für die Assyrtiko-Traube.

Schmeckt nach

In der Nase offenbart der Assyrtiko Agia Triada von der Domaine Apostolidi feine Aromen von Zitrone, Bergamotte und Akazienhonig.

Am Gaumen lässt der sich der kalkhaltige Boden förmlich herausschmecken. Die mineralische Note, der straffe Körper und die knackige Säure prägen den Wein. Im Abgang findet man noch eine dezente Kräuternote, die dem Wein einen feinen Schlussakkord verleiht.

STECKBRIEF

WINZER: Domaine Apostolidi

WEINKATEGORIE: Weißwein

REBSORTE: Assyrtiko

WEINTYP: trocken

AUSBAU: Stahltank

JAHRGANG: 2021

LAND: Griechenland

ANBAUGEBIET: Makedonia

ORT: Dialekto/Kavala

CHARAKTERISTIK: elegant, mineralisch

ANBAU: biologischer Anbau, GR-BIO-10

ALKOHOL: 13,5%

FÜLLMENGE: 0,75 l

TRINKTEMPERATUR: 10°C

GLAS: Universalglas

DEKANTIEREN: Lüften

ALTERUNGSPOTENTIAL: 5 Jahre+

ESSENEMPFEHLUNG: Garnele mit Erbsen und Ingwer

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite

Domaine Apostolidis, 64200 Dialekto/Kavalas, Griechenland