Warum wir ihn lieben?
Assyrtiko zählt zu den faszinierendsten autochthonen Weißweinsorten Griechenlands und erinnert ein wenig an Riesling. Aus dieser Rebsorte werden hochwertige und langlebige Weine mit kräftiger Säure gekeltert, die besonders gut zur landestypischen Küche mit Meeresfrüchten und Fisch passen.
Die Lage Agia Triada von der Domaine Apostolidi befindet sich in einem geschlossenen Becken in einer Höhe von 80-120 m. Die sandigen Korallenböden aus Kalkstein sind eher karg und bieten ideale Bedingungen für die Assyrtiko-Traube.
Schmeckt nach
In der Nase offenbart der Assyrtiko Agia Triada von der Domaine Apostolidi feine Aromen von Zitrone, Bergamotte und Akazienhonig.
Am Gaumen lässt der sich der kalkhaltige Boden förmlich herausschmecken. Die mineralische Note, der straffe Körper und die knackige Säure prägen den Wein. Im Abgang findet man noch eine dezente Kräuternote, die dem Wein einen feinen Schlussakkord verleiht.
STECKBRIEF
WINZER: Domaine Apostolidi
WEINKATEGORIE: Weißwein
REBSORTE: Assyrtiko
WEINTYP: trocken
AUSBAU: Stahltank
JAHRGANG: 2021
LAND: Griechenland
ANBAUGEBIET: Makedonia
ORT: Dialekto/Kavala
CHARAKTERISTIK: elegant, mineralisch
ANBAU: biologischer Anbau, GR-BIO-10
ALKOHOL: 13,5%
FÜLLMENGE: 0,75 l
TRINKTEMPERATUR: 10°C
GLAS: Universalglas
DEKANTIEREN: Lüften
ALTERUNGSPOTENTIAL: 5 Jahre+
ESSENEMPFEHLUNG: Garnele mit Erbsen und Ingwer
ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite
Domaine Apostolidis, 64200 Dialekto/Kavalas, Griechenland