Domaine Jean-Marc Boillot

Bourgogne Pinot Noir 2018

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Warum wir ihn lieben?

Der Bourgogne Rouge von Jean-Marc Boillot wird aus Trauben von zwei Parzellen in Volnay mit etwas jüngeren Rebstöcken (im Durchschnitt 20 Jahre alt) hergestellt.

Schmeckt nach

Er reift zu 30% in alten Holzfässern und entfaltet einen vornehmen Duft von roten Beerenfrüchten wie Kirsche und Johannisbeere, begleitet von dezenten würzigen Noten – äußerst ansprechend. Im Mund präsentiert er sich saftig mit einer konzentrierten Kraft und einem süßlichen, anmutigen Fruchtkern, der sich bis zum würzigen Finale erstreckt. Ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis für einen Wein aus Burgund.

 

STECKBRIEF

WINZER: Domaine Jean-Marc Boillot

WEINKATEGORIE: Rotwein

REBSORTE: Pinot Noir

WEINTYP: trocken

AUSBAU: Holzfass

JAHRGANG: 2018

LAND: Frankreich

ANBAUGEBIET: Burgund

ORT: Pommard

CHARAKTERISTIK: voll, fruchtig

ANBAU: naturnaher Anbau

ALKOHOL: 13%

FÜLLMENGE: 0,75l

TRINKTEMPERATUR: 16-18°C

GLAS: Burgunder

DEKANTIEREN: Luft geben

ALTERUNGSPOTENTIAL: 7 Jahre+

ESSENEMPFEHLUNG: Glasierter Lammrücken, Artischocke und Lakritz-Tagetes

 

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite 

Domaine Jean Marc Boillot, 2 route de Beaune, 21630 Pommard, Frankreich

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