Warum wir ihn lieben?
Auf einen PetNat aus Griechenland haben wir lange gewartet. Und das Warten hat sich gelohnt! Als wir ihn das erste Mal auf der Prowein 2018 probiert haben, waren wir einfach begeistert!
Chloé kann auch PetNat! Ein natürlicher Schäumer in den man sich verlieben kann!
Wir konnten 30 Exemplare für den deutschen Markt ergattern.
Es erfolgt keine Zugabe, Schönung oder Filtrierung. Der Wein wird während der Gärung in Flaschen abgefüllt, um die alkoholische Gärung in der Flasche zu beenden und ihn auf natürliche Weise prickelnd zu machen.
Er bleibt 6 Monate lang in der Flasche in Kontakt mit der Hefe und wird dann manuell degorgiert. Es wird kein Schwefel hinzugefügt. Reifung 6 Monate mit dem Hefetrub in der Flasche.
Schmeckt nach
Aus dem Glas strömen fruchtige Aromen von Pfirsichen und Holunderblüten.
Im Mund ist er entgegengesetzt zur Nase recht trocken, vollmundig mit guter Säure, intensiven Aromen und feinen Bläschen.
Großartiger Trinkfluss der einen dazu zwingt die Flasche alleine leerzumachen!
Steckbrief
Winzer: Chatzivaritis Estate
Rebsorte: Malagousia, Muscat aus Alexandria
Wein: Schaumwein
Jahrgang: 2019
Land: Griechenland
Anbaugebiet: Makedonia
Ort: Goumenissa
Weinstil: aromatisch, fröhlich
Anbau: biologischer Anbau
Alkohol: 12,0%
Füllmenge: 0,75l
Trinktemperatur: 10-12 °C
Essenempfehlung: am besten einfach als Aperitif oder zu exotischen Salaten
Zusatzstoffe: enthält Sulfite
Chatzivariti Estate, 6th Km of Goumenissa Kilkis Road, 61300, Goumenissa, Kilkis, Griechenland