Warum wir ihn lieben?
Spektakuläre Rotwein Cuvée mit extrem viel Power, die man so aus Deutschland bislang kaum kennt: Genau das sind die Weine mit denen Andreas und Steffen Rings in den letzten Jahren für viel Furore in der deutschen Weinszene gesorgt haben und die mittlerweile das Aushängeschild von Rings sind.
Dieser Rotwein gehört mit zu den bekanntesten Produkten von Rings und zählt inzwischen auch zu den gefragtesten Top-Rotweinen aus Deutschland.
Die Weinberge in Freinsheim liegen von sanften Hügeln geschützt in der Rheinebene, in einem sehr warmen Mikroklima. Die trockenen Kies- und Sand-Böden erwärmen sich leicht und sind die Voraussetzung für die Ausreifung der internationalen Rotweintrauben.
Die Trauben für den Zweitwein werden von Hand gelesen, im Weingut nochmals sortiert und entrappt. Ohne Pumpvorgänge kommen die Trauben in ihre Gärbehälter. Nach einer kurzen Mazerationszeit vergärt die Maische spontan, mit natürlichen Hefen. Ausbau in neuen und gebrauchten Barriques. Unfiltrierte Abfüllung.
Schmeckt nach
In die Nase steigt gleich ein intensiver Duft von reifen dunklen Beeren, Gewürzen und Kakao.
Im Mund explodieren die komplexen Aromen dann geradezu. Enorm viel Frucht, am Gaumen extrem dicht und kraftvoll, schön würzig mit reifen Tanninen und einer milden Säure. Insgesamt sehr rund, harmonisch und mit schier unendlichen Kraftreserven für viel Geschmack und ein langes Finale.
STECKBRIEF
WINZER: Weingut Rings
WEINKATEGORIE: Rotwein
REBSORTE: Merlot, St. Laurent, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
WEINTYP: trocken
AUSBAU: Holzfass
JAHRGANG: 2019
LAND: Deutschland
ANBAUGEBIET: Pfalz
ORT: Freinsheim
CHARAKTERISTIK: würzig, kraftvoll
ANBAU: biologischer Anbau, DE-ÖKO-022
ALKOHOL: 14,0%
FÜLLMENGE: 0,75l
TRINKTEMPERATUR: 16-18°C
GLAS: Burgunderglas
DEKANTIEREN: Ja
ALTERUNGSPOTENTIAL:
ESSENEMPFEHLUNG: passt zu gebratenem und geschmortem dunklem Fleisch, Lammgerichten, dunkler Schokolade, würzigem Käse
ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite
Weingut Rings, Dürkheimer Hohl 21, 67251 Freinsheim, Deutschland