Domaine Flo Busch

Heureux qui comme...2019

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Warum wir ihn lieben?

Der Name Heureux qui comme  steht für das Glück, das Florian und Paola Busch empfinden, wenn sie auf der Hügelkuppe stehen und auf ihren Besitz mit den Weinreben, den Aroma- und Heilpflanzen, dem Wald und den Feldern schauen. Der Wein ist ein 100-%iger Carignan aus einer Parzelle mit rund 40 Jahre alten Reben. Der Weinberg liegt in einem überwiegend geschützten Tal auf rund 90 Metern. Der Carignan hat dort eine sehr lange Reifephase und wird zuletzt gelesen. Geprägt ist der Weinberg von gelbem und blauem Kalkmergel, von Sandstein, Flusskieseln und vielen Fossilien. Nach der Handlese und einem nur noch teilweisen Entrappen wurde der Wein spontan vergoren. Die Mazeration dauerte rund zwei Wochen. Der Wein wurde regelmäßig umgewälzt und der Tresterhut untergestoßen. Über zehn Monate hinweg wurde der Wein in gebrauchten Barriques ausgebaut, danach ungeschönt und unfiltriert gefüllt.


Schmeckt nach 

Am Gaumen ist der Carignan charmant und saftig. Er schmeckt intensiv nach Süß-Kirschen und ein wenig nach Lakritze, ferner nach reifen süßen Brombeeren und ein wenig Schlehe. Er hat ätherische Noten von Minze und Garrigue. Der Wein wirkt sinnlich, ist seidig und rund, aber mit einem guten Grip und einer lebendigen Mineralität.

 

STECKBRIEF

WINZERDomaine Flo Busch

WEINKATEGORIE: Rotwein

REBSORTE: Carignan  

WEINTYP: trocken

AUSBAU: Holzfass

JAHRGANG: 2019

LAND: Frankreich

ANBAUGEBIET: Languedoc

ORT: Montpeyroux

CHARAKTERISTIK: intensiv, saftig

ANBAU: konventionell

ALKOHOL: 13%

FÜLLMENGE: 0,75l 

TRINKTEMPERATUR: 16 °C

GLAS: Universalglas

DEKANTIEREN: kann man machen

ALTERUNGSPOTENTIAL:  5 Jahre+

ESSENEMPFEHLUNG: Lammrücken auf Dattel- Hummus mit Brombeer-Kirsch-Jus

 

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite

Domaine Flo Busch, Paola Ponisch et Florian Busch, 1 Place de la Dysse, 34150 Montpeyroux, Frankreich

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