Warum wir ihn lieben?
Grauburgunder ist nicht gleich Grauburgunder. Und das schmeckt man beim Weingut Seckinger. Den ihr Grauburgunder Vom Kalkstein 2020 hat eine feine aber prägnante Säure da der Ertrag reduziert wurde und nicht zu spät gelesen wurde. Das gibt dem ganzen Wein den kleinen Kick um nicht ins opulente oder dropsige zu schwenken.
Er wird im alten, gebrauchten Fässern ausgebaut und kurz vor der Abfüllung minimal geschwefelt.
STECKBRIEF
WINZER: WEINGUT SECKINGER
WEINKATEGORIE: Weißwein
REBSORTE: Grauburgunder
WEINTYP: trocken
AUSBAU: Holzfass
JAHRGANG: 2020
LAND: Deutschland
ANBAUGEBIET: Pfalz
ORT: Niederkirchen
CHARAKTERISTIK: fruchtig, süffig
ANBAU: biologischer Anbau, DE-ÖKO-039
ALKOHOL: 12,5 %
FÜLLMENGE: 0,75 l
TRINKTEMPERATUR: 8 °C
GLAS: Universalglas
DEKANTIEREN: nicht notwendig
ALTERUNGSPOTENTIAL:
ESSENEMPFEHLUNG: Scalopine al Limone und dazu Zitronenspaghetti
ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite
Weingut Seckinger, Hintergasse 26, 67150 Niederkirchen bei Deidesheim / Pfalz