{"product_id":"jacobus-2024-peter-jakob-kuehn","title":"Riesling Jacobus 2024 Peter Jakob Kühn","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0351\/9506\/0283\/files\/EU_Organic_Logo_Colour_rgb_480x480.jpg?v=1707136185\" alt=\"\" width=\"90\" height=\"60\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum wir ihn lieben?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDer\u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan\u003e Jacobus\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e ist eine Reminiszenz an den Gründervater Jacobus, der durch seine Heirat im Jahr 1704 in Oestrich die Dynastie der Kühns begründete. Der Riesling stammt aus den Rheingauer Orten Oestrich, Winkel und Hallgarten und wurde zu 100% von Hand gelesen. Nach einer schonenden Ganztraubenpressung über mehrere Stunden hinweg erfolgte eine spontane Gärung mit natürlichen Hefen. Die natürliche Zusammensetzung der Moste wurde nicht verändert. Mit 12 % vol., 3,1 gr.\/l Restzucker und 6,9 gr.\/l Säure erfolgte über zehn Monate hinweg der Ausbau auf der Vollhefe bis Ende August 2024 im großen Holzfass und Edelstahltank.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchmeckt nach\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIm Duft ist der Wein hell und saftig. Er erinnert an Äpfel, Birnen und Mirabellen mit etwas Sahnecreme und Zuckerwatte, ohne einen wirklich zuckrigen Eindruck zu machen. Es ist eher das Wattige, Luftige, das hier Eindruck hinterlässt, zusammen mit ein wenig Heu und weißen Blüten. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAm Gaumen wirkt der Wein saftig und seidig, leicht und lebendig, geschmeidig in der Textur und griffig in der Säure, die eine gute Spannung bietet und einen für einen schönen Trinkfluss sorgt. Lässt man den \u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan\u003eJacobus\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e länger am Gaumen, findet sich der Apfel und Birne wieder, zudem auch mehr Pfirsich und Aprikose ein, salzige Noten und eine Kräuternote. Der Wein ist griffig, hat viel Zug und eine beeindruckende Energie und Mineralität. Ein starker Gutswein!\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCopyright Christoph Raffelt \u0026amp; Vinaturel\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSTECKBRIEF\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWINZER\u003c\/strong\u003e: \u003ca href=\"https:\/\/the-winehouse.de\/collections\/peter-jakob-k%C3%BChn\"\u003e\u003cstrong\u003ePeter Jakob Kühn\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWEINKATEGORIE: \u003ca href=\"https:\/\/the-winehouse.de\/collections\/weisswein\"\u003eWeißwein\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong\u003eREBSORTE: \u003ca href=\"https:\/\/the-winehouse.de\/collections\/riesling\"\u003eRiesling\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWEINTYP: \u003c\/strong\u003etrocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAUSBAU: \u003c\/strong\u003eStahltank\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJAHRGANG\u003c\/strong\u003e: 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLAND:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/the-winehouse.de\/collections\/deutschland\"\u003e\u003cstrong\u003eDeutschland\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eANBAUGEBIET: \u003ca href=\"https:\/\/the-winehouse.de\/collections\/rheingau\"\u003eRheingau\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eORT:\u003c\/strong\u003e Oestrich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCHARAKTERISTIK: \u003c\/strong\u003efruchtbetont, leicht, frisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eANBAU:\u003c\/strong\u003e biologischer Anbau, DE-ÖKO-003\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eALKOHOL\u003c\/strong\u003e: 12% vol \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFÜLLMENGE\u003c\/strong\u003e: 0,75l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTRINKTEMPERATUR: \u003c\/strong\u003e10°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGLAS: \u003ca href=\"https:\/\/the-winehouse.de\/products\/spiegelau-definition-universalglas\"\u003eUniversalglas\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDEKANTIEREN: \u003c\/strong\u003eNein\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eALTERUNGSPOTENTIAL: \u003c\/strong\u003e10 Jahre+\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eESSENEMPFEHLUNG: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eGeräucherte Bachforelle mit Schwarzbrot, Apfel und Kren \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZUSATZSTOFFE:\u003c\/strong\u003e enthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003ePeter Jakob Kühn, Mühlstr. 70, 65375 Oestrich-Winkel\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Peter Jakob Kühn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39958273392699,"sku":"9912011264","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0351\/9506\/0283\/products\/riesling-jacobus-2022-685119.jpg?v=1708153168","url":"https:\/\/the-winehouse.de\/products\/jacobus-2024-peter-jakob-kuehn","provider":"The Winehouse","version":"1.0","type":"link"}