Seit dem Jahr 1987 praktiziert Clos Troteligotte eine bäuerliche Landwirtschaft, die den Weinbau als Teil einer gesunden Kreislaufwirtschaft betrachtet. Die Erfahrungen und Beobachtungen des natürlichen Zusammenspiels von Reben, Terroir und Klima mündeten 2014 in biologischer und 2017 in biodynamischer Zertifizierung nach Demeter Richtlinien. Die Rotweine stehen auf dem eisenhaltigen Ton-Kalk-Terroir des Plateaus von Cahors, während die Weißen außerhalb des Clos auf externen 12 Hektar auf den Quercy blanc Kalk-Terroirs wachsen. Die Weine der Domaine werden unter der AOC Cahors sowie als Vin de France vermarktet.

Am Gaumen schlägt das Pendel eindeutig Richtung New School: Mit straffer Frucht im Antrunk ist er saftig, bis der Gerbstoff folgt und ihm sein feinherbes Finish gibt. Sein geschliffenes Tannin erinnert an Zeiten, als man Cahors dank ihrer ungehobelten Gerbstoffe vornehmlich zu kauen pflegte. Der K-Or fungiert als jugendlicher Repräsentant einer gewachsenen Region mit zeitgenössischem Zugang und entsprechendem Sex-Appeal.