Warum wir ihn lieben?

Schon beim ersten Schluck packt einen dieser Wein!

So eine Eleganz erwartet man bei einer burgunder Cuvée aus der Pfalz nicht. Hier wird deutlich was für eine enorme Steigerung die beiden Brüder Steffen und Andi Rings, Jahr für Jahr hinlegen.

Der Chardonnay stammt von den kühlen, kalkgeprägten Lagen aus Kallstadt, der Weißburgunder von warmen Buntsandstein Böden in Ungstein.

Der Wein wird spontan vergoren, anschliessend folgen 514 Tage Hefelager im Holzfass, zudem wird er spät und minimal geschwefelt.

Das Ergebnis ist ein würzig und kraftvoller Wein mit keinem Gramm zuviel Fett.

Schmeckt nach

Wunderschöne Nase mit Aromen von Grapefruit, Honigmelone, Birne sowie einem Hauch von Vanille und Feuerstein. 

Am Gaumen füllig, saftig mit einem schönen Schmelz. Trotzdem finessenreich und sehr elegant, mit einer knisternden Spannung durch seine kühle Art. Im Abgang feinfruchtig, zarte Würze, salzige Mineralität und ein sehr langer Nachhall.

STECKBRIEF

WINZER: Weingut Rings

WEINKATEGORIE: Weißwein

REBSORTE: Chardonnay Weißburgunder 

QUALITÄT: VDP Ortswein

WEINTYP: trocken

AUSBAU: Holzfass

JAHRGANG: 2019

LAND: Deutschland

ANBAUGEBIET: Pfalz

ORT: Freinsheim

CHARAKTERISTIK: würzig, elegant

ANBAU: biologischer Anbau, DE-ÖKO-022

ALKOHOL: 12,0%

FÜLLMENGE: 0,75l

TRINKTEMPERATUR: 10-12°C

GLAS: Universalglas

DEKANTIEREN: Nein

ALTERUNGSPOTENTIAL:

ESSENEMPFEHLUNG: paniertes Schnitzel, Pasta mit heller Sauce

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite

Weingut Rings, Dürkheimer Hohl 21, 67251 Freinsheim, Deutschland