Warum wir ihn lieben?

Der neueste Wein von einem unserer Lieblingsweingüter Tetramythos. Und Warum lieben wir diesen Wein? Weil er der natürlichste Ausdruck dieser ganz besonderen Rebsorte ist und er hat keinen zugesetzten Schwefel.

Die Weinkellerei Tetramythos liegt an den Hängen von Aigialeia auf 800 Meter Höhe. Das Team  schuf einen bahnbrechenden Wein aus dieser sehr seltenen, griechischen roten Sorte. Das Fehlen von Sulfiten und anderen Zusätzen oder Eingriffen, die Verwendung einheimischer Hefen und eine Reifung im Holz (12 Monate) bilden die Grundlage für den Mavrodaphne in seiner reinsten, terroirgeprägten Version. Der Laurier Natur ist gerade in die Reifephase eingetreten, so dass er an Komplexität gewinnen wird. Ein sehr raffiniertes Beispiel, das stilistisch eher zur Kefalonia Stylistik als zum Peloponnes gehört.

Diesen Wein gibt es in einer limitierten Anzahl.

Schmeckt nach

Die Nase ist fruchtbetont mit saftigen schwarzen Kirschen zusammen mit komplexem Graphit und fleischigen Noten.

Beeindruckend rein und fokussiert. Am Gaumen würzig mit exzellenter Fruchtqualität, definiert mit feinkörnigen Tanninen.

STECKBRIEF

WINZER: Tetramythos Winery

WEINKATEGORIE: Rotwein

REBSORTE: Mavrodaphne

WEINTYP: trocken

AUSBAU: Holzfass

JAHRGANG: 2020

LAND: Griechenland

ANBAUGEBIET: Peloponess

ORT: Achaia

CHARAKTERISTIK: elegant, harmonisch

ANBAU: biologischer Anbau, GR-BIO-01

ALKOHOL: 13%

FÜLLMENGE: 0,75l

TRINKTEMPERATUR: 16-18 °C

GLAS: Burgunderglas

DEKANTIEREN: Ja

ALTERUNGSPOTENTIAL: 7 Jahre

ESSENEMPFEHLUNG: Lammkoteletts gegrillt mit Rosmarin und Kartoffeln aus dem Ofen

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite

Tetramyhos Winery, 80 kil. Pounta-Kalavrita, Ano Diakopto, 25003, Griechenland