Warum wir ihn lieben?
Die Cuvée Joyau, der Hauptwein von Dominique, war in 2015 einer der absoluten Überflieger in seiner unglaublich leichten, berauschenden Art.
Dominique Leandre-Chevalier hat hier in der Cotes de Blaye ein extrem biologisch bearbeitetes, aber nicht zertifiziertes Weingut, auf welchem keine Traktoren, sondern Pferde die Arbeit des pflügen übernehmen. Dominique muss keine grüne Lese durchführen und keine Trauben durchschneiden oder Prozeduren. Es ist eine Ertragsbeschränkung auf ganz natürliche, biologische Art.
Schmeckt nach
Im Gaumen bietet der Wein ein wahres aromatisches Feuerwerk mit frischer Frucht und süßem Extrakt, welches raffinierter nicht sein könnte.
In der Nase zeigt er sich verführerisch zart aber gleichzeitig intensiv komplex mit einer sinnlichen Art.
STECKBRIEF
WINZER: Chateau Le Queyroux
WEINKATEGORIE: Rotwein
REBSORTE: Merlot Cabernet Sauvignon Petit Verdot
WEINTYP: trocken
AUSBAU: Holzfass
JAHRGANG: 2016
LAND: Frankreich
ANBAUGEBIET: Bordeaux
ORT: Cotes de Blaye
CHARAKTERISTIK: voluminös, tanninreich
ANBAU: biologischer Anbau
ALKOHOL: 13,5%
FÜLLMENGE: 0,75l
TRINKTEMPERATUR: 16-18°C
GLAS: Rotweinglas
DEKANTIEREN:
ALTERUNGSPOTENTIAL: 34 Jahre
ESSENEMPFEHLUNG:
ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite