Warum wir ihn lieben?

Die Cuvée Joyau, der Hauptwein von Dominique, war in 2015 einer der absoluten Überflieger in seiner unglaublich leichten, berauschenden Art.

Dominique Leandre-Chevalier hat hier in der Cotes de Blaye ein extrem biologisch bearbeitetes, aber nicht zertifiziertes Weingut, auf welchem keine Traktoren, sondern Pferde die Arbeit des pflügen übernehmen. Dominique muss keine grüne Lese durchführen und keine Trauben durchschneiden oder Prozeduren. Es ist eine Ertragsbeschränkung auf ganz natürliche, biologische Art.

Schmeckt nach

Im Gaumen bietet der Wein ein wahres aromatisches Feuerwerk mit frischer Frucht und süßem Extrakt, welches raffinierter nicht sein könnte.

In der Nase zeigt er sich verführerisch zart aber gleichzeitig intensiv komplex mit einer sinnlichen Art.

STECKBRIEF

WINZER: Chateau Le Queyroux

WEINKATEGORIE: Rotwein

REBSORTE: Merlot Cabernet Sauvignon Petit Verdot

WEINTYP: trocken

AUSBAU: Holzfass

JAHRGANG: 2016

LAND: Frankreich

ANBAUGEBIET: Bordeaux

ORT: Cotes de Blaye

CHARAKTERISTIK: voluminös, tanninreich

ANBAU: biologischer Anbau

ALKOHOL: 13,5%

FÜLLMENGE: 0,75l

TRINKTEMPERATUR: 16-18°C

GLAS: Rotweinglas

DEKANTIEREN:

ALTERUNGSPOTENTIAL: 34 Jahre

ESSENEMPFEHLUNG: 

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite