Warum wir ihn lieben?

Die älteste griechische Rebsorte fiel in die Hände der Brüder Tatsis. Wie Sie sich vorstellen können, ist der Limnio von Domaine Tatsis ein Wein, der, wenn er ein Musikinstrument wäre, eine E-Gitarre wäre, denn er ist purer Rock and Roll!

Perikles und Stergios setzen seit Jahren auf den biodynamischen Anbau und widmen sich der Erzeugung erhabener Weine ohne "Maquillage". Kurz gesagt, minimale Eingriffe, einheimische Hefen, minimale Sulfite (die natürlich während der Gärung entstehen und nicht zugesetzt werden), keine Filtration. Limnio verfolgt genau diese Philosophie. Die kurze Reifung in Eichenfässern sorgt für Finesse und Raffinesse.

Limnio von Domaine Tatsis ist ein weiterer beeindruckender Wein der Tatsis Brüder und da es nur sehr wenige Flaschen gibt, wissen Sie, was zu tun ist!

Schmeckt nach

Er hat eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen.

Das Bouquet beeindruckt durch seine Reichhaltigkeit und Intensität. Blumige Noten wie Lavendel und Rose mischen sich harmonisch mit saftigen roten Früchten wie Kirsche, Preiselbeere und Himbeere. Süße Gewürze wie Zimt und Pfeffer vervollständigen das erstaunliche aromatische Bouquet.

Am Gaumen ist er seidig, mit geschliffenen Tanninen und knackiger Säure. Rote Früchte treffen auf Kräuter und Gewürze vor einem Hintergrund von roten Rosen. Der pfeffrige Nachgeschmack ist lang anhaltend.

STECKBRIEF

WINZER: Domaine Tatsis

WEINKATEGORIE: Rotwein

REBSORTE: Limnio 

WEINTYP: trocken

AUSBAU: Holzfass

JAHRGANG: 2019

LAND: Griechenland

ANBAUGEBIET: Makedonia

ORT: Goumenissa 

CHARAKTERISTIK: üppig, charaktervoll

ANBAU: biodynamischer Anbau, GR-BIO-03

ALKOHOL: 13,5%

FÜLLMENGE: 0,75l

TRINKTEMPERATUR: 16-18°C

GLAS: Burgunderglas

DEKANTIEREN: Ja

ALTERUNGSPOTENTIAL: 10 Jahre

ESSENEMPFEHLUNG: Rote Bete aus dem Salzteig mit Basilikum-Pesto und gerösteten Pinienkernen

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite 

Domaine Tatsis, Epar.Od. Goumenissas-Filirias, Filiria 613 00, Griechenland