Warum wir ihn lieben?

"Wir haben in die beiden griechischen Sorten Limniona und Malagousia investiert und wenn wir etwas Besonderes sehen, füllen wir es getrennt ab. Dies ist der Grund für den Mikrokosmos Malagousia, der nach Malagousia und Malagousia Natura die dritte Malagousia des Gutes ist. Es ist ein Wein, der mit großer Sorgfalt behandelt wurde. Mit wunderbarer natürlicher Säure, obwohl es mir nichts ausmacht, den Säuregehalt in besonders heißen Jahren zu korrigieren, wenn dies für Ausgewogenheit und Qualität als notwendig erachtet wird. Aus meiner Sicht geht es nicht darum, ob ein Winzer eingreift, sondern wie sehr er dies tun wird''. Christos Zafeirakis 

Schmeckt nach

Es sind nicht nur die zarten Aromen in der Nase, die großartig riechen, es ist nicht nur die Finesse, die Zafeirakis immer auszeichnet.

Es ist die Spannung, die Frische, die ausgezeichnete Mineralität und die Salzigkeit, zusammen mit einem Top-Nachgeschmack, die eine der interessantesten Malagousias ausmachen, die wir in letzter Zeit probiert haben.

Steckbrief:

Winzer: Domaine Zafeirakis

Rebsorte: Malagousia

Wein: Weißwein, trocken

Jahrgang: 2019

Land: Griechenland 

Anbaugebiet: Thessalien

Stadt: Tyrnavos

Weinstil: minerallisch, aromatisch

Anbau: biologischer Anbau, GR-BIO-03

Alkohol: 12,5%

Füllmenge: 0,75l

Trinktemperatur: 10-12 °C

Essenempfehlung: Brillant mit Dolmades aus Kohlblättern

Zusatzstoffe: enthält Sulfite 

Domaine Zafeirakis, Tyrnavos 401 00, Griechenland