Warum wir ihn lieben?

Der Malagouzia 2021 von Domaine Tatsis ist wie kein anderer, denn er trägt den Heavy-Metal-Stil der Tatsis-Brüder. Wenn Sie sie kennen, verstehen Sie, was wir meinen, wenn nicht, dann wird Sie eine Kostprobe überzeugen!

Stergios und Perikles Tatsis gehörten zu den ersten griechischen Winzern, die sich dem biodynamischen Anbau und der sanften Weinbereitung zuwandten. In ihrem Weingut in Goumenissa experimentieren sie unermüdlich, sowohl mit lokalen als auch mit ausländischen Sorten. Nachdem sie den Negoska auf ein ganz anderes Niveau gebracht hatten, wollten sie sich auch mit der beliebtesten weißen Sorte, dem Malagouzia, auseinandersetzen. Der biodynamische Anbau, die Gärung mit einheimischen Hefen, der Verzicht auf die Filtration und die minimalen Sulfite (die bei der Gärung natürlich entstehen) schaffen die Voraussetzungen für einen ganz besonderen Ausdruck des madagassischen Weines.

Schmeckt nach

Trübe orange Farbe. Aromen von Muskat, weißer Rose, Nelkengewürz und botanischen Noten, dominiert von Eukalyptus. Knackige Säure mit schön eingebundenen Tanninen und Mund Aromen wie Melone, Quitte, Steinfrüchte und Passionsfrucht

STECKBRIEF

WINZER: Domaine Tatsis

WEINKATEGORIE: Weißwein

REBSORTE: Malagousia

WEINTYP: trocken

AUSBAU: Holzfass

JAHRGANG: 2021

LAND: Griechenland

ANBAUGEBIET: Makedonia

ORT: Goumenissa 

CHARAKTERISTIK: 

ANBAU: biodynamischer Anbau, GR-BIO-03

ALKOHOL: 12,5%

FÜLLMENGE: 0,75l

TRINKTEMPERATUR: 10°C

GLAS: Universalglas Spiegelau

DEKANTIEREN: Luft geben

ALTERUNGSPOTENTIAL: 6 Jahre

ESSENEMPFEHLUNG: Schwertfisch vom Grill mit Olivenöl, Fleur de Sel, Passe Pierre und Zitrus-Zesten

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite 

Domaine Tatsis, Epar.Od. Goumenissas-Filirias, Filiria 613 00, Griechenland