Warum wir ihn lieben?
Moschopolis 6 ist ein atemberaubender Weißwein aus einer der perfektesten und einzigartigsten griechischen Cuvées: Assyrtiko und Xinomavro!
Jedes Mal, wenn man diesen Wein probiert, verliebt man sich aufs Neue und die Erwartungen werden jedes Jahr vom Weingut erneut übertroffen.
Für Moschopolis 6 wird Assyrtiko in einem trockenen und steinigen und steilen Weinberg über dem Meer angebaut. Die spannende Veränderung des Geschmacksblides, welches wir von der Rebsorte haben, ergibt sich aus dem andersartigen Anbau: Bei diesem Wein hängen die Trauben an der Rebe in einer Höhe von 1,8 m. Warum? Zum Schutz vor Sonne und den hohen Temperaturen.
Die rote Rebsorte Xinomavro wird nach der Methode des "Blanc de Noir" vinifiziert und zu etwa 10% der Cuvée hinzugegeben. Wenige schönende Eingriffe in den Wein, Naturhefen und die ungefilterte Abfüllung tragen dazu bei, einen ausdrucksstarken Wein zu schaffen. Dieser Wein sagt aus, welche Philosophie der Winzer im Glas mitteilen will und gleichzeitig bewahrt er noch Geheimnisse, welche später erst entdeckt werden, wenn man ihn 3-4 Jahre im Keller lagert.
Schmeckt nach
Sanfte zitronengelbe Farbe mit grünlichen Reflexen im Glas.
Reichhaltige, ausdrucksstarke Nase, dessen Aromen sich langsam öffnen und sich von Minute zu Minute weiterentwickeln. Melone und Banane bilden den Anfang, gefolgt von Pfirsich und Zitrusfrüchten. Später kommen florale Noten ins Spiel. Das diskret eingebettete Fass wird mit Aromen von Vanille, Butter und Karamell aufgezeigt.
Ein voller Körper, mit einem opulenten Mundgefühl und einer lebendigen Säure, die am Gaumen perfekt ausgeglichen wird. Der lange Abgang hinterlässt einen leicht nussigen Geschmack von Bittermandel.
STECKBRIEF
WINZER: Moschopolis Winery
WEINKATEGORIE: Weißwein
REBSORTE: 90% Assyrtiko 10 %Xinomavro
WEINTYP: trocken
AUSBAU: 6 Monate Holzfass
JAHRGANG: 2019
LAND: Griechenland
ANBAUGEBIET: Makedonia
ORT: Monopigado/Thessaloniki
CHARAKTERISTIK: kräftig, weich, voll
ANBAU: in Umstellung auf biologischen Anbau
ALKOHOL: 13,5%
FÜLLMENGE: 1,5l
TRINKTEMPERATUR: 11°C
GLAS: Burgunderglas
DEKANTIEREN: Luft geben
ALTERUNGSPOTENTIAL: 6 Jahre+
ESSENEMPFEHLUNG: Hummer- oder Langustengerichte, große Fische auf Holzkohle oder Geflügelgerichte mit weißen Soßen
ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite