Schmeckt nach
Der Negoska, das Alter Ego des Xinomavro, teilt viele Aspekte seines Charakters, aber der Ausdruck der Frucht ist intensiver und kommt in dunkleren Tönen daher. Auch der Mund ist voller. Ein "Biest" mit dem Herzen eines Engels, mit 3 Wochen Extraktion und Tanninen für Jahrzehnte.
STECKBRIEF
WINZER: Domaine Tatsis
WEINKATEGORIE: Rotwein
REBSORTE: Negoska
WEINTYP: trocken
AUSBAU: Holzfass
JAHRGANG: 2014
LAND: Griechenland
ANBAUGEBIET: Makedonia
ORT: Goumenissa
CHARAKTERISTIK:
ANBAU: biodynamischer Anbau, GR-BIO-03
ALKOHOL: 13,5%
FÜLLMENGE: 0,75l
TRINKTEMPERATUR: 16-18°C
GLAS: Universalglas
DEKANTIEREN: Luft geben
ALTERUNGSPOTENTIAL: 10 Jahre+
ESSENEMPFEHLUNG: Pastitsio (griechisches und mediterranes überbackenes Nudelgericht mit Rinderhackfleisch und Béchamelsauce)
ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite
Domaine Tatsis, Epar.Od. Goumenissas-Filirias, Filiria 613 00, Griechenland