Domaine Zind-Humbrecht

Pinot Gris Turckheim 2020

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  • Normaler Preis €17,00
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Warum wir ihn lieben?

Die Rebsorte Pinot-Gris ist sicherlich die Rebsorte, die im Elsass die meisten unterschiedlichen Stile bietet. Sie ist auch die Rebsorte, die ein breites Spektrum an Anpassungen an verschiedene Geologien und Klimazonen aufweist. Als Cousin des Pinot Noir teilt sie dessen Mängel und Vorteile. Sie ist anfällig für kryptogamische Krankheiten, aber widerstandsfähiger gegen Holzkrankheiten und weniger frostempfindlich. Es handelt sich vor allem um eine Sorte, die stark auf den Ertrag reagiert und bei einem hohen Ertrag einen verdünnten Aspekt annimmt. Aus diesem Grund bevorzugen wir vor allem die Selektion der Petits Grains (kleine Beeren), die weniger fruchtbar sind und kleinere Trauben aufweisen, die konzentriertere Weine ergeben.

Im Jahr 2020 war die Reifung früh und sehr schnell. Selten sind die Trauben so schnell gereift wie im Jahr 2020, insbesondere auf den kiesigen Böden von Turckheim. Die Gärung dauerte bei diesem Wein sehr lange, was eine spätere Abfüllung erklärt.

Schmeckt nach

Der 2020er Pinot Gris Turckheim von Zind-Humbrecht zeigt sich in der Nase als Paradebeispiel eines Elsässer Pinot Gris. Reife gelbe Früchte, Orangenschale, Akazienblüte, Walnuss, Honig, Anissamen und Ingwer mischen sich mit einer rauchig anmutenden mineralischen Note.

Auf der Zunge fasziniert er mit saftiger Fülle, feiner Fruchtsüße und einer salzig anmutenden Säure voller Intensität und Frische, der Speichel beginnt sofort zu fließen und man freut sich auf ein weiteres Glas und die unzähligen Speisen, die er vortrefflich begleiten kann. Top Preis-Werte-Verhältnis!

 

STECKBRIEF

WINZERDomaine Zind-Humbrecht

WEINKATEGORIE: Weißwein

REBSORTE: Grauburgunder Pinot Gris 

WEINTYP: trocken

AUSBAU: Holzfass

JAHRGANG: 2020

LAND: Frankreich

ORT: Turckheim

CHARAKTERISTIK: aromatisch, exotisch

ANBAU: biodynamischer Anbau, FR-BIO-01

ALKOHOL: 13%

FÜLLMENGE: 0,75l 

TRINKTEMPERATUR: 11°C

GLAS: Universalglas Spiegelau

DEKANTIEREN: Nein

ALTERUNGSPOTENTIAL: 5 Jahre+

ESSENEMPFEHLUNG: Gratin von Schwarzwurzeln, Orangen und Walnüssen, Zander auf der Haut gebraten mit Blutwurst, Sauerkraut und Kartoffelpüree oder Gelbe Linsen mit Mangold, Aprikosen, Rosinen und Rindfleischstreifen

 

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite

Domaine Zind Humbrecht, 4 Route de Colmar, 68230 Turckheim, France
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