Domaine Zafeirakis

Prologue Sparkling Rosé Wine

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  • Normaler Preis €19,90
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Warum wir ihn lieben?

Der New Entry von Christos Zafeirakis ist der Prologue, ein Rosé-Schaumwein, der nach der traditionellen Methode hergestellt wird und eine Mischung aus den Sorten Limniona und Assyrtiko in einem Verhältnis von 50% -50% ist. 

Das schon großes Kino was Christos hier abliefert. Er verbindet die feine Säure vom Assyrtiko mit der leichten beerigen Note vom Limniona. Daraus entsteht eine Art Champagner Cuvée. Und diesen Vergleich muss sich der Prologue nicht scheuen.

Schmeckt nach


Helle, zartrosa Farbe mit guter Schaumbildung im Glas. In der Nase finden wir eine Kombination aus roten Früchten, Zitrusfrüchten und Blumen, begleitet von den charakteristischen Aromen von Teig und Nüssen aus dem Prozess der Autolyse.

Am Gaumen hat er einen weichen, cremigen Charakter, mit lebhaften Bläschen und kühlender Säure. Am Ende haben wir einen wunderbaren, lang anhaltenden Nachgeschmack.

 

STECKBRIEF

WINZERDomaine Zafeirakis

WEINKATEGORIE: Schaumwein Rosé

REBSORTE: Limniona  Assyrtiko

WEINTYP: trocken

AUSBAU: Stahltank

JAHRGANG: NV

LAND: Griechenland

ANBAUGEBIET: Thessalien

ORT: Tyrnavos

CHARAKTERISTIK: weich, cremig, säurehaltig

ANBAU: biologischer Anbau, GR-BIO-03

ALKOHOL: 12%

FÜLLMENGE: 0,75l 

TRINKTEMPERATUR: 9-10°C

GLAS: Champagnerglas

DEKANTIEREN: Nein

ALTERUNGSPOTENTIAL: 3 Jahre

ESSENEMPFEHLUNG: hervorragend zu einer Käseplatte oder als Aperitif zu genießen

 

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite

Domaine Zafeirakis, Tyrnavos 401 00, Griechenland

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