Die besten Olivenhaine werden ausgewählt und dann sorgfältig von Hand nur ihre feinsten Oliven für die Presse aussortiert.
Diese präzise Auswahl der Oliven garantiert einen minimalen Säuregehalt in Bezug auf den EVOO-Standard, was bedeutet, dass das Produkt dem natürlichen Zustand der Frucht nahekommt. Selected Pure Drops wird in einer limitierten Menge produziert.