Wines of Adam

Refosco 2015

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Warum wir ihn lieben?

Schüren Sie das Feuer auf dem Grill, nehmen Sie das Rib-Eye heraus, der Refosco 2015 von Adam Wines, der Wein, den Sie erwartet haben, ist gerade angekommen. Und er ist besser als je zuvor: Konzentration, die man mit dem Messer schneiden kann, und beeindruckende Komplexität!

Nur wenige Erzeuger haben sich an den Anbau und die Vinifizierung der italienischen, ursprünglich aus dem Friaul stammenden Rebsorte herangewagt. Noch weniger sind es, die sich an einer reinsortigen Version versucht haben. Dimitris Mastorgiannis und Nikos Asteriadis lieben den Refosco und sie lieben, was sie tun.


Ihre Weinberge befinden sich an den Hängen des Chortiatis, etwas außerhalb von Thessaloniki, im Dorf Adam. Dort schafft die kühle Bergbrise zusammen mit den beiden benachbarten Seen Koronia und Volvi die idealen Bedingungen für die perfekte Reifung des Refosco.

Sorgfältiger, biologischer Anbau, ein sehr geringer Hektarertrag, der 500 kg/ha nicht übersteigt, die Ernte von Hand und eine sehr strenge Sortierung, nur die besten Trauben für den Refosco 2015, das Flaggschiff des Weinguts! Der kostbare Saft reifte 14 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 225 Litern, was seinen würzigen Charakter unterstreicht.

Wie jeder Rotwein, der für eine lange Reifung bestimmt ist, wird er ungefiltert abgefüllt. Wenn Sie es sich leisten können zu warten, können Sie ihn noch 8-10 Jahre reifen lassen. Er wird besser und besser werden... Wenn nicht, genießen Sie ihn jetzt in Begleitung von gutem Fleisch!

Der Refosco 2015 von Adam Wines ist im Moment unsere Lieblingsversion der italienischen Rebsorte in Griechenland!

Schmeckt nach

Überschwängliche Aromen von Sauerkirsche, Kirsche, wilde Brombeere, Feige und Pflaume, mit einem reichen, würzigen Sinn von Zimt, Paprika, rotem Pfeffer und Vanille.

Ein Hauch von Leder und Speck macht sich allmählich bemerkbar, und wenn das nicht schon kompliziert genug ist, kommen noch Zigarrenrauch, Jod und Tinte hinzu, um das einzigartige, mehrdimensionale aromatische Bouquet zu vervollständigen. Reichhaltiger Mund mit vollem Körper, perfekt ausgewogenem Säuregehalt und hohen, aber reifen Tanninen.

STECKBRIEF

WINZERWines of Adam

WEINKATEGORIE: Rotwein

REBSORTE: Refosco  

WEINTYP: trocken

AUSBAU: Holzfass

JAHRGANG: 2015

LAND: Griechenland

ANBAUGEBIET: Makedonia

ORT: Adam, Thessaloniki

CHARAKTERISTIK: trocken

ANBAU: naturnaher Anbau

ALKOHOL: 15,0%

FÜLLMENGE: 0,75l

TRINKTEMPERATUR: 17°C

GLAS: Bordeaux

DEKANTIEREN: Ja

ALTERUNGSPOTENTIAL: 10 Jahre+

ESSENEMPFEHLUNG: Roastbeef mit Gewürzen und Rotweinsauce

 

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite

Oinoi Adam, Adam, 570 12 Thessaloniki, Griechenland

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