Warum wir ihn lieben?

Die Brüder Andi und Steffen Rings haben in 2018 erstmals den „Kreid“ vinifiziert, der als Hommage an ihren Vater gedacht ist.

Die Trauben dafür stammen aus einer kargen, kalkhaltigen Parzelle des Saumagen, in der Nähe von Leistadt, direkt am Wald gelegen, mit kühlem Mikroklima für noch mehr Mineralik und Zug.

Da der Boden sehr kreidig ist, heißt die Parzelle Kreidkeller, im Unterboden findet sich aber auch ein erheblicher Eisenanteil und damit ein deutlich anderer Boden als im Rest der Lage Saumagen. 

Schmeckt nach

Ein extremer Wein der es auf die Spitze treibt. Extrem reduziert und zurückhaltend, komplett ohne Frucht mit rauchiger Kalkaromatik und feinen Reduktionsnoten.

Am Gaumen mit starker Struktur und auch mit straffer Säure die ungewöhnlich für 2018 ist. Ein extremer Riesling, bei dem man das Terroir auf der Zunge schmeckt mit kaum wahrnehmbarer Frucht. Sie ist da aber eher kühl und dezent. Feine Pfirsich Aromen mit viel Frische. Das ist ein Monster von Wein der Reife braucht und sein extrem großes Potential zu entfalten. 

Limitiert auf 600 Flaschen. Ein Fass! 

STECKBRIEF

WINZER: Weingut Rings

WEINKATEGORIE: Weißwein

REBSORTE: Riesling  

WEINTYP: trocken

AUSBAU: Holzfass

JAHRGANG: 2020

LAND: Deutschland

ANBAUGEBIET: Pfalz

ORT: Freinsheim

CHARAKTERISTIK: kernig, mineralisch

ANBAU: biologischer Anbau, DE-ÖKO-022

ALKOHOL: 12,5%

FÜLLMENGE: 0,75l

TRINKTEMPERATUR: 10-12°C

GLAS: Universalglas

DEKANTIEREN: Ja

ALTERUNGSPOTENTIAL: 15 Jahre+

ESSENEMPFEHLUNG: Kalbsschnitzel al limone

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite

Weingut Rings, Dürkheimer Hohl 21, 67251 Freinsheim, Deutschland