Der Weinberg für den Roagna Langhe Bianco liegt in der Nähe der Festungen von Barbaresco, ist nach Osten ausgerichtet und besteht aus kalkhaltigem Lehmboden mit einem hohen Anteil an Sand.

Der Langhe Bianco wird aus Chardonnay Rebstöcken hergestellt, die auf die Mitte der achtziger Jahre zurückgehen, sowie aus einem kleinen Anteil Nebbiolo. Die Weinlese findet im September statt, normalerweise an einem Tag, wenn die Früchte die perfekte physiologische Reife erreicht haben. Die Früchte werden schonend in kleine Behälter gefüllt.

Vor der Verarbeitung zum Wein wird jede einzelne Beere von Hand ausgewählt, um eine perfekte Frucht zu erhalten. Die Gärung dauert etwa zehn Tage und findet ausschließlich in großen Holzfässern statt, die mit unseren einheimischen Hefen befeuchtet werden. Der Wein reift dann etwa zwei Jahre lang in neutralen Eichenfässern.

Die Produktion ist auf maximal sechstausend Flaschen pro Jahrgang begrenzt. Sie nummerieren jede Flasche auf dem Etikett.

STECKBRIEF

WINZER: Roagna

WEINKATEGORIE: Weißwein

REBSORTE: Chardonnay 

WEINTYP: trocken

AUSBAU: gebrauchtes Holzfass

JAHRGANG: 2018

LAND: Italien

ANBAUGEBIET: Piemont

ORT: Barbaresco

CHARAKTERISTIK: tief, cremig

ANBAU: naturnaher Anbau

ALKOHOL: 12,5%

FÜLLMENGE: 0,75l 

TRINKTEMPERATUR: 11 °C

GLAS: Burgunder

DEKANTIEREN: Ja

ALTERUNGSPOTENTIAL: 10 Jahre

ESSENEMPFEHLUNG: Hühnerfrikassee mit Morcheln und gebratenen Champignons

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite

Azienda Agricola I Paglieri, Loc. Paglieri 9, 12050 Barbaresco, Italien