Project Oenos Nature

Verdea Naturε 2018

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Warum wir ihn lieben?

Ein natürliches Verdea? Ist das möglich? Natürlich ist es möglich! Dimitris Kefallinos und Oenos Nature präsentieren uns eine frische und erstaunliche Version des traditionellen Weins von Zakynthos, den Verdea Nature 2018.

Verdea ist ein traditioneller Wein mit einem besonderen gastronomischen Profil. Er stammt aus Zakynthos und enthält die lokalen und seltenen Sorten der Insel in einem unverwechselbaren, leicht oxydativen Stil, der an einen wirklich feinen Sherry erinnert.

Er ist nach der grünen Farbe (verde) der früh geernteten Trauben benannt, die früh geerntet wurden, um dem endgültigen Wein einen höheren Säuregehalt zu verleihen. Die an der Cuvée beteiligten Sorten sind Skiadopoulo, Pavlos, Robola, Goustolidi und Makripodia. Der Blend gärt mit wilden Hefen und reift etwa 11 Monate lang in Eichenfässern. Er wird ohne Filtration oder andere Eingriffe in nur 600 Flaschen abgefüllt, da es sich um einen natürlichen Wein handelt.

Das Ergebnis ist unbeschreiblich und verbindet den oxydativen Charakter eines raffinierten Sherrys mit der Frische und dem fruchtigen Charakter der zakynthischen Rebsorten.

Schmeckt nach

Intensiver zitrusartiger Charakter in jeder Form wie Zitrone in Sirup kandierte Bergamotte, Bitterorangenschale, Zitrone, Grapefruit und Orangenblüten. Noten von Honig, Pfirsich, Vanille und geröstetem Brot ergänzen das Set.

Er hat einen mittleren Körper und einen dezenten Säuregehalt, in perfekter Ausgewogenheit.

 

Steckbrief:

Winzer: Dimitris Kefallinos & Oenos Nature

Rebsorte: Skiadopoulo, Pavlos, Robola, Goustolidi, Makripodia

Wein: Weißwein, trocken

Jahrgang: 2018

Land: Griechenland

Region: Zakynthos

Ort: Zakynthos

Charakter: oxydativ, traditionell

Anbau: biologischer Anbau

Alkohol: 13,0%

Füllmenge: 0,75l

Trinktemperatur: 10°C

Essenempfehlung: passt zu gebratenem Tintenfisch, gegrilltem Fisch, verschiedenen Käsesorten oder erfrischenden Hühnersalaten

 

Zusatzstoffe: enthält Sulfite

Oenos Nature LTD, Lamprou Katsoni 2, 16673 Athens, Greichenland

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