Warum wir ihn lieben?
Bei diesem Weißburgunder vom Kalkstein vom Weingut Seckinger wird niemand die gängigen und langweiligen Fruchtsalat-Noten finden, die so oft vorkommen. Ein filigraner und schlanker Weißburgunder kann kaum mehr Trinkfluss, Spannung und Vibration bieten.
Schmeckt nach
Aromen von Aprikose, Birne und gerösteten Haselnüssen dominieren. Der Most wurde nach der Handlese und Ganztraubenpressung in gebrauchten Tonneaux spontan vergoren und sich selbst überlassen.
Die präsente Säure sorgt dafür, dass er angenehm über die Zunge gleitet und den Widerstand beim Schlucken auf null reduziert. Dieser Wein setzt die Messlatte für die anderen Weine dieses jungen Weinguts enorm hoch.
PS: Es empfiehlt sich, ihn im Doppelpack zu bestellen, da die Flasche schneller leer ist, als man den Namen Seckinger buchstabieren kann.
STECKBRIEF
WINZER: WEINGUT SECKINGER
WEINKATEGORIE: Weißwein
REBSORTE: Weißburgunder
WEINTYP: trocken
AUSBAU: gebrauchtes Holzfass
JAHRGANG: 2020
LAND: Deutschland
ANBAUGEBIET: Pfalz
ORT: Niederkirchen
CHARAKTERISTIK: fruchtig, süffig
ANBAU: biologischer Anbau, DE-ÖKO-039
ALKOHOL: 12,5 %
FÜLLMENGE: 0,75 l
TRINKTEMPERATUR: 8°C
GLAS: Universalglas Spiegelau
DEKANTIEREN: nicht notwendig
ALTERUNGSPOTENTIAL: 5 Jahre
ESSENEMPFEHLUNG: Kalbsgeschnetzeltes mit Champignon-Rahmsauce
ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite
Weingut Seckinger, Hintergasse 26, 67150 Niederkirchen bei Deidesheim / Pfalz