Domaine Ligas

Xi-Ro 2019

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Warum wir ihn lieben?

Xi-Ro 2019 von der Domaine Ligas ist der avantgardistischste Rotwein aus Griechenland.

Und abgesehen von der Avantgarde, ist er erstaunlich! Es ist eine Mischung aus Xinomavro (Xi) - Roditis (Ro) mit milder natürlicher Vinifikation. Was bedeutet "milde natürliche Weinbereitung"? Es bedeutet, dass kommerzielle Hefen, Enzyme, Sulfite und anderes NICHT in dieser Flasche zu finden sein werden.

Die Tradition der Familie Ligas mit Wein zählt schon einige Jahrzehnte. Das Weingut befindet sich in Pella und dort experimentieren Thomas (Vater), Melissanthi (Tochter) und Jason (Sohn) Ligas mit lokalen Sorten und versuchen, Weine zu erzeugen, die sowohl das Terroir der Region als auch ihre Persönlichkeit widerspiegeln. Mit einer Philosophie, die der natürlichen Weinbereitung und dem biodynamischen Anbau treu bleibt, schaffen sie Weine, die in den besten Restaurants der Welt glänzen, begehrt sind und natürlich schon vor der Abfüllung verkauft werden. Der Xi-Ro 2019 ist diese Art von Wein. Der Verschnitt besteht aus 95% Xinomavro und 5% Roditis, die separat vinifiziert und dann verschnitten werden und 10 Monate in alten, großen Eichenfässern reifen. Das Ergebnis ist saftig und wirklich einzigartig!

Greift zu, bevor er ausverkauft ist und ihr ihn in Frankreichs Weinbars suchen müsst!

Schmeckt nach

Er hat eine helle rubinrote Farbe mit violetten Reflexen.

Lebendige Aromen von Tomate, Erdbeere, Framboise und Preiselbeere mischen sich mit tierischen und botanischen Noten. Zimt, Lavendel und Rauch ergänzen das einzigartige Bouquet.

Am Gaumen hat er einen mittleren Körper, präsente Säure und moderate, aber geschliffene Tannine. Saftige rote Früchte wie Erdbeere, Granatapfel, Kirsche und Cranberry werden von Noten von Kräutern, Tomaten und Teeblättern begleitet. Angenehmer, fruchtiger, anhaltender Nachgeschmack.

STECKBRIEF

WINZERDomaine Ligas

WEINKATEGORIE:  Rotwein

REBSORTE: Xinomavro Roditis 

WEINTYP: trocken

AUSBAU: Holzfass

JAHRGANG: 2019

LAND: Griechenland

ANBAUGEBIET: Makedonia

ORT: Giannitsa

CHARAKTERISTIK: würzig, kernig

ANBAU: biologischer Anbau, GR-BIO-03

ALKOHOL: 13,5 %

FÜLLMENGE: 0,75l

TRINKTEMPERATUR: 16 °C

GLAS: Burgunder

DEKANTIEREN:

ALTERUNGSPOTENTIAL: 8 Jahre

ESSENEMPFEHLUNG: Kalbfleisch in Tomatensauce und Reis oder Nudeln, mit pikanten Fleischbällchen in Tomatensauce oder mit gegrillter Hausmacherwurst

 

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite 

Ktima Ligas, 1°km Giannitsa-Arxondiko, Giannitsa 581 00, Griechenland

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