Warum wir ihn lieben
Der Yomatari von der Domaine Ligas ist ein unwiderstehlicher griechischer Wein im Retsina Stil.
Was ist seine Besonderheit? Er enthält Tannenharz, das während der Gärung hinzugefügt wird, um den Wein zu stabilisieren.
Der Retsina Yomatari vom Weingut Ligas ist kein typischer Retsina Wein. Er hat uns buchstäblich umhauen.
Ein trockener Retsina, der die Geschmacksknospen buchstäblich auf eine Reise schickt, an Ingwer und Fichte erinnert und dabei so frisch, fein und charmant ist wie kein anderer! Große Rarität!
Schmeckt nach
Im Glas zeigt er eine goldene Farbe.
In der Nase finden wir Aromen von Zitrusfrüchten, Kumquat und Lotus, kombiniert mit der charakteristischen Kiefer, die diesen wunderbaren Retsina charakterisieren.
Am Gaumen ist er voll und saftig, mit hoher Säure, leichtem Tannin und anhaltendem Nachgeschmack.
STECKBRIEF
WINZER: Domaine Ligas
WEINKATEGORIE: Weißwein
WEINTYP: trocken, Natural
AUSBAU: Holzfass
JAHRGANG: 2021
LAND: Griechenland
ANBAUGEBIET: Makedonia
ORT: Giannitsa
WEINCHARATERISTIK: würzig, mineralisch
ANBAU: biologischer Anbau, GR-BIO-03
ALKOHOL: 14%
FÜLLMENGE: 0,75l
TRINKTEMPERATUR: 10°C
GLAS: Universalglas
DEKANTIEREN: kann man machen
ALTERUNGSPOTENTIAL: 5 Jahre+
ESSENEMPFEHLUNG: Gebratener Kabeljau mit Knoblauch, gebratene Muscheln mit Sauce Tartar oder Hühnchen mit grünen Oliven, Zitrone und Dill
ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite
Ktima Ligas, 1°km Giannitsa-Arxondiko, Giannitsa 581 00, Griechenland