Warum wir ihn lieben?

Oenos Nature Vidiano ist der zweite Versuch der natürlichen Vinifizierung der kretischen Rebsorte durch Nikos Zoumberakis aus Kali Sykia.

Die Weinberge sind biologisch zertifiziert und liegen auf einer Höhe von 650 Metern.

Der Wein wird ungefiltert abgefüllt.

Schmeckt nach

Wenn wir den Oenos Nature Vidiano im Glas servieren, sehen wir eine tief zitronengelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Die Nase ist reich an Aromen von Steinobst wie Aprikose und sanften Zitrusnoten, im Hintergrund finden wir würzige Elemente und Nüsse.

Am Gaumen ist der Wein reichhaltig mit einer cremigen Textur. Die Geschmackseigenschaften folgen den Aromen der Nase mit akzentuierter Säure. Im Nachgeschmack ein Hauch von Mineralität.

STECKBRIEF

WINZER: Project Oenos Nature

WEINKATEGORIE: Weißwein

REBSORTE: Vidiano

WEINTYP: trocken

AUSBAU: Holzfass

JAHRGANG: 2021

LAND: Griechenland

ANBAUGEBIET: Kreta

Ort: Rethimno

CHARAKTERISTIK: mittlere Säure, cremiger Körper, aromatisch 

ANBAU: biologischer Anbau, GR-BIO-01

ALKOHOL: 13,5%

FÜLLMENGE: 0,75l

TRINKTEMPERATUR: 10-13°C

GLAS: Burgunderglas

DEKANTIEREN: Nein

ALTERUNGSPOTENTIAL: 5 Jahre

ESSENEMPFEHLUNG: zu sich selbst oder mit Fritto Misto

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite

Oenos Nature LTD, Lamprou Katsoni 2, 16673 Athens, Greichenland