Warum wir ihn lieben?
Dieser Teil der Hallgartener Jungfer liegt direkt oberhalb vom Doosberg auf rund 220 Metern Seehöhe. Der Boden ist Abtragungsmaterial vom Rheingaugebirge mit einem hohen Quarzitanteil, vermischt mit Lösslehm. Leicht nach Südost geneigt, ist der Weinberg etwas kühler als der Doosberg. Der Ausbau erfolgte im eigens angeschafften Stockinger Holzfass. Der Wein liegt jedes Jahr in demselben Fass, wodurch der Holzeinfluss im Laufe der Jahre abnimmt.
Schmeckt nach
Welch Feuerwerk! Ein ganzes Potpourri sammelt sich im Glas. Reifes, gelbes Steinobst gepaart mit Limettenabrieb, Kaffir-Limette und Majoran. Das saftig-reife Steinobst prägt dieses Bild enorm. Es entwickelt sich auch eine Note von reifen, exotischen Früchten wie Ananas und Cantaloupe-Melone. Die Zitrusnoten lassen eine kühle Frische erhoffen. Ein leichter Hauch Melisse, ein wenig Honig sowie Anklänge von Kurkuma runden diesen Eindruck ab.
Konsequent am Gaumen, wie man Kühn seit jeher kennt. Die volle Fruchtkonzentration, die sich aus der Nase vermuten ließ, bündelt sich in einem Strahl voller Länge, Finesse und Tiefe. Eine großartig eingebundene Phenolstruktur ermöglicht einen seriösen Wein, der fernab von Primärfrucht viele steinige, fast salzige Noten hervorbringt. Zarte Säurespitzen beleben diesen Moment spürbar. Natürlich zeigt dieses GG noch das reife Steinobst und die grüne Limette, aber er bringt vor allem Emotionen und Mundgefühl herüber. Das ist vielfältig, vibrierend strotzt vor Energie.
Druckvoll bahnt sich das Jungfer GG so seinen Weg in ein schier endloses Finale.
Copyright Marian Henß und Vinaturel
STECKBRIEF
WINZER: Peter Jakob Kühn
WEINKATEGORIE: Weißwein
REBSORTE: Riesling
QUALITÄT: VDP.Grosses Gewächs
WEINTYP: trocken
AUSBAU: Stahltank und Holzfass
JAHRGANG: 2017
LAND: Deutschland
ANBAUGEBIET: Rheingau
ORT: Oestrich
CHARAKTERISTIK: cremig, fruchtig, mineralisch
ANBAU: biologischer Anbau, DE-ÖKO-003
ALKOHOL: 12,5%
FÜLLMENGE: 0,75l
TRINKTEMPERATUR: 12°C
GLAS: Universalglas
DEKANTIEREN: Luft geben
ALTERUNGSPOTENTIAL: 15 Jahre+
ESSENEMPFEHLUNG: Pilz-Risotto mit karamellisierten Birnen, Walnüssen und Ziegenkäse
ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite
Peter Jakob Kühn, Mühlstr. 70, 65375 Oestrich-Winkel