Warum wir ihn lieben
Der Rose Xinomavro 2020 Oenos Nature ist ein natural Roséwein und er ist funky. Wenn Sie zu den Menschen gehören, denen es schwer fällt, sich im Sommer von Rotwein zu trennen, dann ist dieser Rosé genau das Richtige für Sie. Lesen Sie weiter unten und Sie werden genau verstehen, was wir meinen.
Dieser Rosé stammt aus einigen der höchstgelegenen Weinberge von Naoussa und hat einen kräftigen Charakter und feuriges Temperament. Der Grund dafür ist, dass sich dahinter Apostolos Thymiopoulos und seine magischen Hände verbergen. Für diesen Wein hat er einen anderen Ansatz ausprobiert, mit Umgebungshefen, ohne Sulfite und andere Eingriffe. Unglaublich ausdrucksstark mit einer lebendigen, leuchtenden Farbe und leichten Tanninen, die an einen sehr leichten und weichen Rotwein erinnern, wird er mit unglaublicher Anmut alle sommerlichen Gemüseeintöpfe, die tomatenhaltige Pasta und die Gerichte mit frischem Thunfisch (ja!!!) begleiten.
Genießen Sie den Rose Xinomavro Oenos Nature jetzt oder auch nach 3 Jahren, denn Thymiopoulos ist schließlich der Rockstar des Xinomavro.
Schmeckt nach
Der Rose Xinomavro von Oenos Nature hat eine mittlere Lachsfarbe und ein Bouquet, das seinen Xinomavro-Charakter unterstreicht. Sonnengetrocknete Tomaten, Erdbeerkonfitüre, kandierte Rosenblüten, Kirsche, Preiselbeere und Granatapfel werden von dezenten Noten von Kräutern und Quitte umrahmt.
Im Mund hat er einen mittleren Körper, eine knackige Säure und leichte Tannine. Saftige Erdbeere, weiße Kirsche, Preiselbeere, Rose, rosa Grapefruit, Orange und süße Tomate bilden ein köstliches Ensemble.
STECKBRIEF
WINZER: Project Oenos Nature
WEINKATEGORIE: Roséwein
REBSORTE: Xinomavro
WEINTYP: trocken
AUSBAU: gebrauchtes Holzfass
JAHRGANG: 2020
LAND: Griechenland
ANBAUGEBIET: Makedonia
ORT: Naoussa
CHARAKTERISTIK: funky, fruchtig
ANBAU: biologischer Anbau
ALKOHOL: 13%
FÜLLMENGE: 0,75l
TRINKTEMPERATUR: 9°C
GLAS: Universalglas Spiegelau
DEKANTIEREN: Luft tut ihm gut
ALTERUNGSPOTENTIAL: 5 Jahre
ESSENEMPFEHLUNG: Gefüllte Tomaten, Imam Bayildi, Trachana-Kroketten mit Fetakäse und sonnengetrockneten Tomaten
ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite
Oenos Nature LTD, Lamprou Katsoni 2, 16673 Athens, Greichenland