Warum wir ihn lieben?
Gekeltert wie früher! Tief verwurzelte österreichische Rebsorten aus verschiedenen Jahrgängen. Spontan, teilweise auf Maische vergoren, ungeschönt und unfiltriert. Geduldig im Holz gereift. Trocken mit frischer Säure und Lebendigkeit.
Schmeckt nach
Gelbfruchtig mit roten Pausbacken lacht er einen aus dem Kelche an. Gelbe und rote reife Äpfel mischen sich mit Mispeln und Mirabellen, kräuterwürzig unterlegt von Noten nach Salbei und Kerbel sowie verhaltenen hefigen Noten.
Im Antrunk ist der Gluegglich von Fred Loimer saftig mit fest gezurrtem phenolischem Korsett und straff gezogenem Scheitel. Alles sitzt am rechten Fleck: die feinherben Gerbstoffe, die reife Säure und die markant herbe Frucht summieren sich Gaumen zu rasantem Trinkvergnügen aus dem Genre der alltäglich reuelosen Freuden.
STECKBRIEF
WINZER: Weingut Loimer
WEINKATEGORIE: Weißwein
REBSORTE: Grüner Veltliner Chardonnay Zierfandler
WEINTYP: trocken
AUSBAU: Stahltank
JAHRGANG: Cuvee aus 2021 (60%), 2020 (20%), 2019 (10%), 2018 (7%), 2017 (3%)
LAND: Österreich
ANBAUGEBIET: Weinland Österreich
ORT: Langenlois & Gumpoldskirchen
CHARAKTERISTIK: frisch, beschwingt
ANBAU: biodynamischer Anbau, AT-BIO-402
ALKOHOL: 11,5%
FÜLLMENGE: 0,75l
TRINKTEMPERATUR: 11°C
GLAS: Universalglas
DEKANTIEREN: Nein
ALTERUNGSPOTENTIAL: 4 Jahre+
ESSENEMPFEHLUNG: Sandwich mit kaltem Braten und Kürbiskern-Pesto
ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite
Weingut Loimer GmbH, Haindorfer Vögerlweg 23, 3550 Langenlois, Österreich