Warum wir ihn lieben?
Eine Cuvée aus 90 % Graciano und 10 % Tempranillo aus hoch gelegenen Weinbergen, spontan im großen Holz vergoren und in französischer (90 %) sowie aus Navarra stammender Eiche über 24 Monate ausgebaut. Es ist der erste Jahrgang des Weinmachers Jean-François Hébrard (vorher Quinta de La Quietud in Toro), der nun Olivier Rivière ersetzt.
Schmeckt nach
Dunkel und geheimnisvoll präsentiert sich der Usuaran 2015 in der Nase. Zunächst dominiert elegantes, leicht getoastetes Holz im Duft. Doch immer stärken schieben sich Noten von vergorenen, dänischen Stevenbær-Kirschen in die Nase, also eine Mischung aus dunkler Saftigkeit, Säure, Schokolade, Marzipan und balsamischen Noten. Hinzu kommt ein Hauch von Veilchen und von schwarzer Oliventapenade, von Brombeeren und dunkler Erde.
Am Gaumen ist der Graciano dunkelfruchtig und tief mit einem Gerbstoffgerüst, das einen den Wein geradezu kauen lässt. Die Textur ist körnig und erinnert gleichzeitig an das Trocknende, das dunkle Schokolade bietet. Neben dem Tannin sind es Noten von zerstoßenem Stein, die für Grip sorgen, aber auch für ein wenig Kühle in diesem warmen, saftigen und schmeichelnden Wein.
STECKBRIEF
WINZER: Laderas de Montejurra
WEINKATEGORIE: Rotwein
REBSORTE: Graciano
WEINTYP: trocken
AUSBAU: Eichenfass
JAHRGANG: 2015
LAND: Spanien
ANBAUGEBIET: Navarra
ORT: Dicastillo
CHARAKTERISTIK: kraftvoll, saftig
ANBAU: biologischer Anbau, ES-ECO-025-NA
ALKOHOL: 14%
FÜLLMENGE: 0,75l
TRINKTEMPERATUR: 18°C
GLAS: Bordeauxglas
DEKANTIEREN: Ja
ALTERUNGSPOTENTIAL: 10 Jahre
ESSENEMPFEHLUNG: mit Datteln, Pflaumen und Feigen geröstetes Ofenlamm oder Wildschwein-Ragù mit frischen Tagliatelle
ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite
Laderas de Montejurra, C/ Ongitza, 31263 Dicastillo-Navarra / Spain