Warum wir ihn lieben?
Die Trauben für den Foam Vulkan PetNat 2022 von Meinklang stammen von den vulkanischen Böden des Berges Somló im Westen Ungarns. Hier finden sich alte Rebstöcke der Sorten Jufahrk (40%) und Hárslevelü (60%). Das Traubenmaterial wird sorgfältig von Hand ausgewählt. Nach der Ernte werden die Trauben zum Neusiedlersee gebracht, dort sanft gepresst und der Gärung überlassen. Während dieser Zeit wird der junge Wein ohne Zugabe von Schwefel, ohne Filtration und ohne Klärung direkt in Flaschen abgefüllt, die anschließend mit einem Kronkorken verschlossen werden. Hier vollendet der Wein seine Gärung, bis er vollständig trocken ist, und es erfolgt keine Degorgierung - daher ist Vorsicht beim Öffnen geboten!
Schmeckt nach
Der Meinklang Foam Vulkan PetNat 2022 präsentiert sich in einem leuchtenden Strohgelb mit einer deutlichen Trübung und einer lebendigen Perlage im Glas.
Die Nase wird von Aromen von frischem Traubenmost, einer duftenden Kräuterwiese und hellem Kernobst verwöhnt. Am Gaumen sprudelt er erfrischend, mit einem feinen Griff von Gerbstoffen und einer bemerkenswert spritzigen Trinkfreude. Beim Öffnen des Foam PetNat von Meinklang empfiehlt es sich, die Flasche vorsichtig und in einem Winkel von 45 Grad vom Körper weg zu öffnen. Auf diese Weise wird er zu einem perfekten Begleiter für sonnige Sommertage und laue Herbstabende.
STECKBRIEF
WINZER: Meinklang
WEINKATEGORIE: Schaumwein
REBSORTE: Hárslevelü Juhfark
WEINTYP: trocken
AUSBAU: Edelstahltank
JAHRGANG: 2022
LAND: Österreich
ANBAUGEBIET: Burgenland
ORT: Pamhagen
CHARAKTERISTIK: frisch, fruchtig, leicht
ANBAU: biologischer Anbau, AT-BIO-301
ALKOHOL: 12%
FÜLLMENGE: 0,75l
TRINKTEMPERATUR: 10°C
GLAS: Champagnerglas Spiegelau
DEKANTIEREN: Nein
ALTERUNGSPOTENTIAL: 2 Jahre
ESSENEMPFEHLUNG: Solo
ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite
Meinklang, Hauptstraße 86, 7152 Pamhagen, Österreich