Warum wir ihn lieben?
Lou Bragalou von Flo Busch ist der okzitanische Name der L’aphyllanthe de Montpellier, einer Blume, die typisch für die Garrigue des Languedoc ist und zu den liebsten Gewächsen von Paola Ponsich gehört. Der Weißwein ist ein 100 %iger Grenache Blanc aus einem Weinberg mit rund 30 Jahre alten Reben. Der Weinberg ist geprägt von Kalksteinschotter und großen Flusskieseln mit einem hohen Quarzanteil. Nach der Handlese wurden 80 % direkt gepresst und 20 % als Ganztrauben spontan vergoren. Der Ausbau erfolgte weitgehend im Tank, der Wein wurde ungeschönt mit 50 mg Schwefel gefüllt.
Schmeckt nach
Am Gaumen zeigt sich dann eine noch gezügelte, aber tiefe Kraft in diesem Wein, der beeindruckend viel seiner frischen Säure zeigt. Die verwebt sich sehr angenehm in der Melange aus knackiger gelber Frucht, Gewürzen und Kräutern, Stein und zitrischen Noten. So entsteht eine gute Balance aus Volumen und Säuredruck, der leichten Wärme des Alkohols und einer frischen hellen Komponente.
STECKBRIEF
WINZER: Domaine Flo Busch
WEINKATEGORIE: Weißwein
REBSORTE: Grenache Blanc
WEINTYP: trocken
AUSBAU: Holzfass
JAHRGANG: 2022
LAND: Frankreich
ANBAUGEBIET: Languedoc
ORT: Montpeyroux
CHARAKTERISTIK: frisch, säurehaltig
ANBAU: EG-Öko Verordnung
ALKOHOL: 13,%
FÜLLMENGE: 0,75l
TRINKTEMPERATUR: 11°C
GLAS: Universalglas
DEKANTIEREN: Nein
ALTERUNGSPOTENTIAL:
ESSENEMPFEHLUNG: Makrele vom Grill mit Stachelbeer-Chutney, Kaninchen mit Salbei, Chili und gedörrten Aprikosen oder Kaninchen mit Salbei, Chili und gedörrten Aprikosen
ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite
Domaine Flo Busch, Paola Ponisch et Florian Busch, 1 Place de la Dysse, 34150 Montpeyroux, Frankreich