Der Trebbiano giallo, wie viele andere Sorten der Trebbiano-Familie, wird in den zentralen Regionen Italiens weit verbreitet angebaut. Das Wort "giallo" im Namen, das "gelb" bedeutet, bezieht sich auf die Farbe seiner Schalen. Die Trebbiano-Rebsorten sind in Italien seit der Römerzeit bekannt, und ihr Name stammt von dem lateinischen Wort "trebula", das "Bauernhof" bedeutet.

Laut dieser Interpretation deutet der Name auf Weine hin, die für den häuslichen Konsum hergestellt wurden. Es gibt verschiedene Trebbiano-Sorten, und oft weisen ihre Namen auf ihre Herkunft oder das Anbaugebiet hin, wie Trebbiano d'Abruzzo, Trebbiano di Lugana und Trebbiano Toscano. Heutzutage wird Trebbiano in vielen Weinen verwendet, von Trebbiano d'Abruzzo bis Lugana.